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Diese slowakische Sauerkrautsuppe schmeckt am nächsten Tag noch besser | Sandra kocht

DIESE SLOWAKISCHE SAUERKRAUTSUPPE - GERNE GEGESSEN IM WINTER Herzhaft, würzig und wärmend - genau das RICHTIGE an kalten Tagen❣️ Diese slowakische Sauerkrautsuppe ist rustikale Wohlfühlküche pur – 👉 ehrlich, sättigend und unfassbar aromatisch. Je länger sie steht, desto besser wird sie. 🥣 MEIN SLOWAKISCHES SAUERKRAUTSUPPEN-REZEPT Zutaten: 2 EL Butter 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g geräucherte Wurst 250 g geräucherter Speck 150 g festkochende Kartoffeln 750 ml Rinderbrühe 500 ml Wasser 2 TL Paprikapulver (edelsüß) 1 Glas Sauerkraut (650 g) Schmand Gewürze: Salz, 6 Pfefferkörner, 6 Pimentkörner, Chiliflocken, 2 Lorbeerblätter, Fenchel- oder Kümmelkörner, 1 Prise Zucker 👩‍🍳 Zubereitung (ohne Stress, mit ganz viel Liebe): 1️⃣ Kartoffeln schälen und würfeln 2️⃣ Butter im Topf schmelzen, Zwiebel würfeln & glasig anschwitzen 3️⃣ Speck klein schneiden, dazugeben & kurz auslassen, Paprikapulver vorsichtig mit anrösten 4️⃣ Sauerkraut dazugeben und kurz mitbraten 5️⃣ Würstchen in Scheiben schneiden & ab in den Topf 6️⃣ Mit Brühe und Wasser aufgießen, Knoblauch & Gewürze dazu 👉 ca. 1 Stunde sanft köcheln lassen 7️⃣ Vor dem Servieren Schmand unterrühren oder als cremiges Häubchen auf jeden Teller setzen 💡 KÜCHEN-GEHEIMTIPP: Ich lasse die Suppe über Nacht stehen – am nächsten Tag ist sie einfach unverschämt gut 😏 Wenn du deftige Küche liebst, schreib mir ein 🥣 in die Kommentare 👍 Like das Video, abonnier den Kanal & teil es mit jemandem, der Sauerkraut genauso feiert wie du! Viel Spaß beim Ausprobieren & Guten Appetit! ❤️ Eure Sandra #sauerkraut #slowakei #hausmannskost #eintopf #deftig *Alkohol nur für Erwachsene