AYAM GUNTING ala LC скачать в хорошем качестве

AYAM GUNTING ala LC

►Instagram:   / lilychans.k.  . ►Facebook:   / msriddler   ►Cookpad : https://cookpad.com/id/pengguna/2010211 Hampir mirip Chicken Katsu , tapi Ayam Gunting ini tidak 100% dipanir menggunakan tepung roti kasar . Dengan campuran terigu , bagian kulitnya jadi istimewa. AYAM GUNTING ala LC ========================== 'Lily Chan's kitchen Bahan : 1,5 dada ayam / 2 paha ayam fillet 1 sdt saus sambal 1/2 sdt garam Untuk adonan basah: 1 butir telur 25 gr terigu 1 sdt garam 1/2 sdt bubuk bawang putih Untuk adonan kering : 1/2 gelas tepung panko/breadcrumbs/roti kasar 50 gr terigu Cara membuat 1. Potong melintang paha/dada ayam hingga menjadi 2 bagian yg sama lebar (seperti potongan chicken katsu). 2. Rendam ayam dalam campuran sambal botol 1 sdm peres dan garam 1/2 sdt peres, diamkan 5 menit. 3. Pecahkan telur di wadah , campur semua bahan adonan basah , sisihkan. 4. Di wadah lain campur adonan kering , terigu dan tepung roti , menjadi satu . 5. Celupkan ayam ke adonan telur , lalu panir dengan adonan kering sampai tertutup rata 6. Goreng di minyak panas dengan api kecil sampai coklat merah keemasan. Potong-potong seperti gambar dengan menggunakan gunting . Sajikan selagi hangat :) TIPS : ~ Supaya ayam matang merata , gunakan wajan yg tebal dan minyak sudah panas. ~ Jika menggoreng beberapa kali , saring minyak sebelum menggoreng berikutnya supaya gorengan berikutnya tetap cantik. ~ Gunakan api kecil karena ada bahan saus sambal disitu yang mengandung gula , biarpun sedikit bisa bikin warna kulit ayam cepat gosong kalau menggunakan api besar. Breadcrumbs juga cepat gosong , sama juga dengan saus sambal ada kandungan gula di dalamnya. Jadi potongan ayamnya jangan tebal-tebal ya :) Kau mau tebal ya pintar-pintar atur api. ~Kalau menggunakan paha ayam , goreng agak lebih lama , karena paha matangnya tidak secepat dada. ~ resep ini paling cocok pakai dada ayam fillet.