인도네시아 발효음식 : 템페 요리 2가지 / tempeh |요알남 Mingstar скачать в хорошем качестве

인도네시아 발효음식 : 템페 요리 2가지 / tempeh |요알남 Mingstar

#템페#tempeh#다이어트 인도네시아에서는 발효음식을 템페라고 한다. 하지만 보통 콩을 발효시켜 만든 것을말한다. 두부와 비슷하게 보이지만 발효음식이다. 사실 청국장이랑 비슷하고 생각하면 될것 같다. 하지만 템페는 단단한 상태이다. 자바섬에서 처음 먹기 시작했다고 전해진다. 요즘에는 채식주의자들이 고기 대신 먹을 수 있는 고단백 식품으로 애용하고 있다. 1. 템페 튀김 재료 / ingredient * 템페 100g, 소금 1/2Ts, 식용유 350ml 100g tempeh, 1/2Ts salt, 350ml cooking oil 만드는 법 1. 템페는 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 2. 템페에 소금간을 한다. 3. 식용유에 튀겨준다. Tip - 소금물에 담가두면 더 좋아요. 템페가 얇을수록 바삭해요. 튀김가루를 입혀 튀겨도 됩니다. 인도네시아 사람들은 템페 튀김을 짜게 먹어요. 2. 템페 볶음 재료 / ingredient * 템페 100g, 소금 약간, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 마늘2톨, 식용유 350ml, 식용유 1Ts, 물 30ml, 케찹 마니스 2Ts 100g tempeh, a little bit of Salt, 1 red pepper, 1 Cheongyang Red Pepper, 2 Garlic, 350ml cooking oil, 1Ts cooking oil, 30ml water, 2Ts Kecap manis 만드는 법 1. 템페는 잘게 썰어준다. 2. 템페에 소금을 뿌려준다. 3. 홍초는 송송 썰어준다. 4. 청양고추, 마늘은 절구에 으깨어준다. 5. 템페는 기름에 바삭하게 튀겨준다. 6. 프라이팬에 홍초를 볶아준다. 7. 볶은 홍초에 절구에 으꺠어 주었던 홍초, 마늘을 넣고 볶는다. 8. 템페를 넣고 볶는다. 9. 물을 넣어준다. 10. 케찹마니스를 넣고 볶는다. Tip - 템페는 소금물에 절이시면 더 맛있어요. 케찹마니스 대신 굴소스나 설탕, 간장을 사용하시면 됩니다. 매운맛을 원하시면 청양고추를 더 넣어주세요. 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다. 2019 by 요알남 MingStar. All rights are reserved.*