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Sal De Riso - Il Dolce d'Amalfi

Il nostro Maestro di Farine e Maestro Pasticcere Salvatore De Riso ci guida alla scoperta dei sapori della Costiera Amalfitana con uno dei suoi dolci per eccellenza: Il Dolce D'Amalfi. Il Dolce d'Amalfi rappresenta l'espressione più autentica dei sapori, dei colori e dei profumi della sua terra. La sua forma ricorda quella del sole ed il suo gusto è arricchito dall'inconfondibile aroma di "Sfusato", limone tipico della Costa d'Amalfi. La Ricetta: 400g Zucchero a Velo 320g Burro 24g uova 60g tuorli 76g latte fresco 80g di bucce di limone candite e macinate 3g sale 260g Farina tipo 1 Sal De Riso Torte - linea "LE ECCELLENZE" Molino Colombo 140g Mandorle in polvere 10g Lievito chimico 50g Limoncello Amalfitano 1 limone fresco grattuggiato 1/2 bacca di vaniglia Per questa ricetta Salvatore ha utilizzato la nostra Farina tipo 1 - Sal De Riso torte - W220 linea "LE ECCELLENZE" una farina tipo “1” con germe di grano per torte e frolla ideata e firmata dal Maestro pasticcere Salvatore De Riso. Questa farina per dolci è prodotta con una miscela di grani specifici per la produzione di pasta frolla, pan di spagna e torte. L’impasto risulta facile e veloce, ben omogeneo. Il prodotto finito è ben equilibrato nella struttura e particolarmente friabile. Link al sito: https://www.molinocolombo.it/it/shop/... ISCRIVITI AL NOSTRO CANALE YOUTUBE SEGUICI ANCHE SU FACEBOOK E INSTAGRAM   / molinocolombo     / molino_colombo   VISITA IL NOSTRO SITO https://www.molinocolombo.it/it/