SÜRYANİ ÇÖREĞİ скачать в хорошем качестве

SÜRYANİ ÇÖREĞİ

Malzemeler: Hamuru; 🟥150 gr tereyağ ( Oldukça yağlı bir hamur oluyor , 100 gr tereyağ kullanıp un miktarı azaltılabilir ) 🟥1 çay bardağı ılık süt 🟥1 çay bardağı zeytinyağı 🟥1 çay bardağı şeker 🟥Yarım paket maya 🟥2 yumurta beyazı ( sarıları üzerine sürülecek) 🟥1 paket kabartma tozu 🟥Tarçın, zencefil, yenibahar, kakule (2-3 tane), karanfil (2-3 tane) , muskat rendesi ( Tarçın 2 çay kaşığı diğerleri 1 çay kaşığı) 🟥Yaklaşık 6 su bardağı un İç Harcı; 🟥Hurma ve ceviz Tereyağı erittim, sütü ılıttım, içine şeker ve zeytinyağını ekledim, baharatları kattım, mayayı ekledim, karıştırdım, unu eklemeye başladım, kabartma tozunu da ekledim, unu ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur elde ettim , ağzını kapatıp yaklaşık 1 saat mayaladırmaya bıraktım. İçi için kaynar suda yumuşattığım hurmaları süzdüm , cevizlerle birlikte rondoda çektim. Hamuru 4 parçaya ayırdım, uzun ince şeritler halinde açtım, iç harcını ekleyip kapatıp yuvarladım, yarım parmak boyutunda kestim, yumurta sarılarına bira pekmez ekleyip üzerlerine sürdüm, 175 derecede üzeri ve altı kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirdim. Toplamda 2 tepsi çıktı.