Wie war das Essen im Mittelalter? | Geschichte und mittelalterliche Gastronomie скачать в хорошем качестве

Wie war das Essen im Mittelalter? | Geschichte und mittelalterliche Gastronomie

Erfahren Sie, wie die Ernährung im Mittelalter war: von dem, was die Bauern anbauten, bis zu den prunkvollen Festmahlen von Königen und Feudalherren. In diesem Video zeigen wir, welche Zutaten verwendet wurden, wie Speisen zubereitet wurden, welche erstaunlichen Konservierungstechniken es gab und wie die Ernährung die Unterschiede zwischen Arm und Reich deutlich machte. Sie sehen, wie mittelalterliche Bauern das Land bestellten, welche Gefahren im Wald lauerten, welche Bedeutung Fisch in Fastenzeiten hatte und wie Märkte und Jahrmärkte für die Versorgung entscheidend waren. Außerdem lernen Sie mittelalterliche Küchen kennen, Backöfen, Eintöpfe und Braten, Honigsüßigkeiten, Zucker und Zimt als exotische Luxusgüter sowie den Einfluss großer Köche wie Guillaume Tirel und Martino de Rossi. Wir zeigen Ihnen auch, wie mittelalterliche Bankette aussahen, welche Speisen serviert wurden, welche Rolle Wein, Bier und Met spielten und warum es als Privileg galt, den Becher mit einem Adligen zu teilen. Eine vollständige Reise durch die mittelalterliche Gastronomie, die offenbart, wie Arme und Reiche aßen, wie in Palästen und Hütten gekocht wurde und welche Rolle Religion, Geografie und Handel über Jahrhunderte hinweg in der europäischen Ernährung spielten. 👉 Und Sie, was hätten Sie gegessen, wenn Sie im Mittelalter gelebt hätten? Schreiben Sie es in die Kommentare.