要怎麼知道：吃了含萊克多巴胺的豬肉，會怎樣？安全風險評估原來是這樣！｜【發燒科學 EP1】 скачать в хорошем качестве

要怎麼知道：吃了含萊克多巴胺的豬肉，會怎樣？安全風險評估原來是這樣！｜【發燒科學 EP1】

※本影片未收受任何贊助，歡迎各方善心人士斗內※ 斗內連結：https://donate.pansci.asia/ 　 各節重點： 0:00 影片開始 1:02 什麼是萊克多巴胺 1:55 萊克多巴胺在國際上的安全標準 3:34 萊克多巴胺台灣報告長這樣 4:33 結論 　 把政治人物的立場放一旁，本片要來討論：人類吃了萊克多巴胺會怎樣？ 　 想回答這個問題，必須經過食品安全風險評估，而後訂出每日可接受安全攝取量（ADI）與最大殘留容許量（MRL）。 　 而經過保守評估顯示，若進口牛、豬肉品中的萊克多巴胺含量均控制在 Codex 建議的 MRL 時，風險尚在可接受範圍內。 　 另一方面，針對高風險族群、不想吃含有萊克多巴胺豬肉的民眾，如何標示豬肉來源則是政府必須處理的重要課題。 　 關於萊克多巴胺的泛科學文章： 2020 / 含有瘦肉精的美豬進台灣前該知道的那些事：肉品暴露萊克多巴胺的健康風險評估怎麼做？ https://pansci.asia/archives/192227 美豬來台！萊克多巴胺風險評估出爐，數據一次看清楚 https://pansci.asia/archives/190788 2016 / 我們能說瘦肉精安全嗎？用什麼標準？ https://pansci.asia/archives/99272 2012 / 培林的危害性：科學證據還是恐慌塑造？ https://pansci.asia/archives/12358 　 其他迷思澄清： 真的能「零檢出」嗎？食品檢驗的四大迷思 ──「PanSci TALK：食品安全基本功」 https://pansci.asia/archives/119292 　 政府公開資料： 臺灣食藥署公告（發布日期：2020.09.05） https://reurl.cc/4mWxDX 豬肉內臟及其他可食部位萊克多巴胺殘留容許量 https://reurl.cc/9XRlaV