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麻婆馬鈴薯/ Mapo Potato| MASAの料理ABC

◆MASA頻道訂閱↓    / masaabc1   ◆食譜↓ 我很喜歡麻婆豆腐 炒到香香的絞肉 勾芡起來的狀態超級好吃 直接享用還是 跟白飯一起都很適合 這種料理通常會用到 豆腐還是會用茄子來做 這次我來使用馬鈴薯！ 加熱到鬆軟然後外殼是 酥脆的樣子 跟麻婆醬一起非常的好吃 當下酒菜也很適合～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و ◆歡迎合作/Contact：[email protected] WeChat ID：sunnywung723 ◆歡迎到MASA課程連結喔👉：https://bit.ly/45bNenP #MASA #馬鈴薯 #中式料理 #豬肉 #中華料理 #簡單料理 #MASA料理 #MASACooking #Pork #Potato #chinesefood 麻婆馬鈴薯 マーボーポテト [2人份] 馬鈴薯 Potato—2個 豬絞肉 ground pork—150g 蔥 Scallion—2支 乾燥香菇 Dried shitake—50g 蒜頭 Garlic —2個 薑 Ginger —5g 清酒 Sake—1大匙 砂糖 Sugar—1大匙 醬油 Soy sauce—2小匙 味噌 Miso—10g 豆瓣醬 Bean paste—2小匙 雞高湯 Chicken stock—200cc 太白粉 Starch—1/2大匙 水 Water—1/2大匙 花椒粉 Huajiao fen—很多 辣油 Chili oil 麻油 Sesame oil ＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承ください ＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的 請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭ ●沙拉油：泰山均衡369調合油 TAISUN 369 Blend Oil ●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm ●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm ●BGM： 甘茶の音楽工房 MusMus OtoLogic ポケットサウンド DOVA-SYNDROME PremiumBeat： 　-Studio Le Bus 　-Joe Sacco 　-Kyon 　-Smithereens ●素材：いらすとや