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Tokaji vs Sauternes - Club Direct Wine janeiro 2023

Um fungo que atinge as uvas ainda na vinha e, se condições climáticas específicas favorecerem a sua proliferação e contenção comedidas, cria o cenário ideal para a produção de verdadeiros néctares dourados: os vinhos doces feitos com frutas atingidas pela chamada podridão nobre. Para explorá-los, o tasting pack de janeiro traz seus dois maiores expoentes: um Tokaji 5 Puttonyos, elaborado pela Royal Tokaji, produtor responsável pela renascença da região húngara no fim do último século, e um Sauternes, este por sua vez produzido pelo Château Raymond-Lafon, de Pierre Meslier, gerente do Château d’Yquem. São estes os vinhos que nos levam a entender, na prática, como a concentração dos aromas, açúcares e ácidos na uva é caminho traçado para uma longa vida de frescor e vivacidade.