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Früher gab es bei uns Quarkklöße (Quarkknödel) mit saurer Sahne und Zucker und Zimt. Hier zeige ich Euch eine Variante mit zerlassener Butter und Zucker und Zimt. Das vorgestellte Rezept reicht für 5..6 Personen (ich hatte 500g Mehl verwendet); macht sehr satt und lässt sich in den nächsten Tagen auch noch schnell in der Mikrowelle erwärmen, ohne etwas vom Geschmack einzubüßen. Für die Klöße: 400-500g Mehl 2 Eier und etwas Salz 3/4 Päckchen Backpulver 50g Zucker 100g geschmolzene Butter und natürlich 500g Quark Zum Essen: 100g zerlassene und braun erhitzte Butter ein paar Eßlöffel Zucker mit Zimt