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여름에 먹는 보리밥과 열무김치 담기

#열무김치#보리밥#얼갈이김치 여름이면 생각나는 김치 열무김치 또는 얼갈이 김치다 보리를 삶아서 넣은 보리 열무김치를 만들어 보았습니다 재료(Ingredients) 열무2단 yeolmu 2 dan 얼갈이배추1단eolgal-ibaechu1dan 고추가루5cups hot pepper powder 청양고추12-15개 12-15 Cheongyang peppers 보리밥1.1/2 Barley stim Rice 까나리액젓1/2cup canary fish sauce 멸치액젓1/2cup anchovy sauce 새우젓50g salted shrimp 소금5cups salt 양파3개 onions 마늘100g garlic 배즙200g pear juice 매실청1cup plum syrup 생강10g Ginger 다시마 Kelp 뉴슈가조금&설탕 little bit of new sugar 1. 배추를 다듬고 한번만 씻은 후 소금물에 1시간 정도 절여준다 Trim the cabbage and wash it once, then marinate it in salt water for 1 hour. 2.보리밥을 만든다 make barley stim rice 3. 양념장을 만들어준다 make the seasoning 보리밥.양파.마늘 새우젓을 넣고 믹서에 갈아준다 Add barley stim rice, onion, garlic and shrimp paste and grind in a mixer. 4.망에 고추가루5컵을 넣고 다시마 물로 고추가루물을 만든다 Put 5 cups of red pepper powder in a mesh and make red pepper powder water with kelp water. 5.절여진 배추를 씻어서 물기를 빼준다 Wash the pickled cabbage and drain the water 6. 만들어 놓은 양념들을 넣고 배추와 섞어준다 Add the seasonings and mix with the baechuw 7.10시간 후에는 김치 냉장고 보관하여서 먹는다 After 10 hours, store the kimchi in the refrigerator and eat it. 맛있게 드시고 건강한 여름을 보내세요 Enjoy and have a healthy summer