새우젓으로 감칠맛 살린 '애호박볶음' 만들기 скачать в хорошем качестве

새우젓으로 감칠맛 살린 '애호박볶음' 만들기

살캉살캉 씹히는 맛이 좋고, 새우젓의 감칠맛이 더해진 애호박새우젓볶음 만드는 방법입니다. 더보기를 통해 상세 레시피를 확인할 수 있어요. ======================================= 재료 애호박 1개, 마늘 2개, 실파 3개, 새우젓 2/3T, 참기름 1/2T, 들기름 1/2T, 소주 1T, 붉은고추 1개 만드는 방법 1) 깨끗하게 씻은 애호박을 반달 모양으로 썰어 주세요. 2) 애호박에 소금 2/3T를 넣고 섞은 후, 15분간 절여 주세요. 5분에 한번씩 뒤적여 주세요. 절이게 되면 간도 배고, 볶을 때 물이 많이 생기지 않아요. 3) 절여지는 동안 기타 재료를 손질해 주세요. 4) 절여진 애호박을 물에 한번 씻고 건져낸 후, 물기를 살짝 짜주세요. 5) 후라이팬에 '중불'에서 식용유를 넣고 다진마늘을 넣어 마늘향을 입혀 주세요. 6) 호박과 새우젓을 넣고 볶아 주세요. 7) 호박이 투명한 빛이 돌 때, 붉은고추 & 파를 넣고 볶아 주세요. 8) '강불'에서 소주를 붓고 재빨리 뒤적여 주고 불을 꺼주세요. 새우젓이 들어가 소주로 냄새를 잡기 위해 넣어 주었어요. 9) 마무리로 참기름, 들기름, 깨를 넣고 섞어 주시면 완성!