Champagneklubben Nabo Medlemskabet i Februar 2026 скачать в хорошем качестве

Champagneklubben Nabo Medlemskabet i Februar 2026

For dig der afhenter én flaske om måneden i f.eks. Champagnekælderen eller nyhavns Champagnebodega. Månedens champagne er: Jérôme Blin La Varoce er en prestigefyldt, økologisk champagne fra Marne-dalen, specifikt fra Vincelles. Vinen er primært baseret på ca. 80% Pinot Meunier og 20% Chardonnay, kendt for sin tørre (Extra Brut), komplekse og let oxiderede stil med noter af nødder og kandiseret frugt. Den er lavet med minimal indgriben, ofte fermenteret med naturlig gær og uden filtrering, hvilket afspejler terroir. I Marne-dalen ved Vincelles arbejder Jérôme Blin med mikrovinificering af Meunier i små fade, amforaer og qvevri. Qvevri er store, traditionelle lerkrukker fra Georgien, som graves ned i jorden og bruges til vinfremstilling uden at tilføre smag. Metoden giver en nænsom iltning og lader Meunier-druen tale helt rent – med fokus på tekstur, dybde og terroir. Alt dyrkes økologisk.