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COMO FAZER PERU NATALINO // Especial Natal

Te ensino no passo a passo como fazer o Peru para ficar delicioso, lindo e bem suculento. Anotem: 1 peru de 4 a 5 kgs 150g de manteiga 2 dentes de alho bem picadinhos salsinha à gosto 1 ramo de tomilho picadinho 1 ramo de alecrim picdinho raspas de limão à gosto sal à gosto 1 maçã cortada em 4 pedaços 1 limão 1 cebola cortados em pedaços grandes 3 talos de salsão picado grande 1 cenoura em pedaços grandes 1 a 2 xíc de vinho branco seco ramos de alecrim e tomilho Modo: 1. Descongele e o Peru na geladeira por 48 horas. Retire da embalagem e enxugue muito bem, retire o saquinho interno com miúdos e reserve para o molho (veja a receita no MOLHO GRAVY aqui do canal). 2. Faça uma manteiga temperada, misturando a manteiga amolecida, salsinha, tomilho, alecrim, alho tudo bem picadinho, o sal e as raspinhas de limão. Misture muito bem. 3. Descole a pele do peru da carne com cuidado e coloque a manteiga por baixo da pele sem rasgar, e espalhando bem por dentro. Esfregue a manteiga por cima da pele também. 4. Em uma assadeira coloque a cebola, salsão e cenoura em cubos grandes, 1 raminho de alecrim e 2 raminhos de tomilho. Acomode o Peru em cima dos vegetais, junte o vinho branco seco no fundo da assadeira (tem que cobrir todo o fundo da assadeira). 5. Leve ao forno médio pré-aquecido coberto com papel alumínio por aproximadamente 2 horas e 30 min. Tire o papel alumínio e deixe mais 20 min. para dourar. 6. Transfira o Peru para uma travessa e cubra com papel alumínio e deixe descansar por uns 20 min. antes de fatiar. Abra, decore como desejar e sirva. Baixe o eBook gratuito: 6 Molhos para salada - http://bit.ly/6molhos_salada_yt Ebook 30 Molhos Fáceis e Saudáveis - http://bit.ly/30molhos_saudaveis_yt www.chefhelenajang.com Contato: [email protected]