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LA COUPE DU MONDE DES TRAITEURS

Après dix ans d’existence et pour sa 5ème Edition, l’ I.C.C (International Catering Cup) fait désormais partie des plus prestigieux concours gastronomiques. Cette compétition est même devenue le rendez vous incontournable pour les charcutiers-traiteurs du monde entier. Une profession méconnue mais qui aujourd’hui assure la restauration des plus prestigieuses rencontres, conférences et forums mondiaux. Avec un défi, au delà des talents culinaires de chacun : servir en même temps, au même instant, plusieurs centaines de repas à des convives, tous attablés. Une spécificité du métier qui demande de l’organisation et beaucoup d’ingéniosité. C’est au cœur de cette particularité que nous plongerons pendant les deux jours que dure cette compétition. Nous allons surtout raconter une histoire profondément humaine qui verra les meilleures équipes du monde vivre l’expérience unique d’un concours mondial. En jeu, une consécration professionnelle et une reconnaissance internationale d’un talent hors-norme acquis après avoir surmonté tous les obstacles sur le chemin qui mène à l’excellence. Au plus près des participants nous capterons les émotions vécues par tous durant un week-end pas comme les autres. Nous mettrons en lumière les moments de doutes, l’excitation et les montées d’adrénaline qui permettent de résister à la fatigue et au découragement. Nous assisterons à la naissance de mets raffinés réalisés par des hommes et des femmes qui nous ferons partager leur passion et leurs petits secrets de fabrication. Et puis, malgré les enjeux nous verrons les liens d’amitiés qui naissent entre les candidats venus du monde entier. Écrit et réalisé par Laurent Boullard Diffusé sur le 29/01/2017