보늬밤하고는 또다른 맛! 고생 끝에 얻는 보석같은 밤 🌰 초고오급 디저트 마롱글라세 만들기! | Marron Glacé скачать в хорошем качестве

보늬밤하고는 또다른 맛! 고생 끝에 얻는 보석같은 밤 🌰 초고오급 디저트 마롱글라세 만들기! | Marron Glacé

➕️) 이 영상보고 질문이랑 디엠 많이주셔서!!! 온정성을 오링해서 마롱글라세 AtoZ 총정리판 영상도 올려두었어요! 👇👇👇    • 최고급 밤 디저트 마롱글라세를 무설탕으로?? 모든 노하우를 갈아넣은...   밤까기부터 포장&보관(중요!!) 팁까지 다 담아뒀으니 마롱글라세 하시려는분들은 고생이 헛되지않도록🥲🥲 사전에 꼭보시는거 추천드려요 진챠..🫠🫠🫠 ------------ original message -------------- 12일 어치를 1분30초에 꾸역꾸역 담느라 고생했는데ㅋ 유튜브에도 올려달라고 요청하셔서 이걸 또 늘렸네 내가?ㅋㅋ 유튜브 이렇게 하는거 맞습니까 슨생님들?🤷‍♀️ㅋㅋ (원래 영상이랑 나머지 밤 영상들은 👉   / _piggest_   ) 암튼 수회의 마롱글라세 만든 짬바로..그간 얻은 팁들도 함께 풀어봅니다? (*σ´∀`)σ🌰🤎 📍밤은 알이 크고 단단한 옥광밤 정안밤 등등 상태좋은 햇밤이 가장 좋았고, 📍깐밤 파는걸로도 해봤는데 아무래도 알이 적고 수분이 좀 빠져서 완성됐을때 좀 작고, 쪼그라들어 볼품없어지는 애들이 꽤 생겨요 📍심지어 맛밤으로도 해봤는데ㅋ 영 작고 딱딱해져서 에이, 못쓰겠더라고요 📍보늬밤조림은 설탕보다 마스코바도가 풍미가 좋았는데 마롱글라세는 흰설탕이 더 나은것같아요. 마스코바도로 했을땐 풍미는 좀 있지만 아무래도 입자가 거칠다보니 설탕 결정이 표면에 남아 덜 매끄러운 단점이 있고 식감도 흰설탕이 좀더 살캉한 느낌이 있어서 흰설탕에 한표!♡ 📍바닐라 익스트랙은 넣어도 보고 안넣어도 봤는데 갠적으론 3방울정도 넣는게 서양너낌? 촘 더 나고 좋더이다😘 📍슈가코팅은 노력대비 뭐 큰 효과는 없는것같아서 안해도 되겠다- 싶은것이 개인적인 의견이고요 📍오븐에 굽는것보다는 그냥 서늘하고 바람있는곳에 자연건조 시키는게 더 나았어요!