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Episode 20: L’Estetica del gusto – Il progetto fotografico di Valentina Gallimberti Ballarin | Po...

In questa puntata del Podcast de Le Vie delle Foto, realizzato in occasione della 14ª edizione del festival, la voce di Linda Simeone, curatrice della manifestazione, accompagna l’ascoltatore alla scoperta del progetto fotografico “L’Estetica del gusto” di Valentina Gallimberti Ballarin. Nata a Chioggia nel 1964, Valentina Gallimberti Ballarin ha sempre coltivato una profonda passione per la fotografia, iniziando immortalando paesaggi e tramonti della laguna veneziana. Con il tempo la fotografia è diventata una vera professione, portandola a collaborare con chef e professionisti del mondo food & wine per la realizzazione di immagini dedicate a menù e creazioni gastronomiche. Il suo lavoro si distingue per un’attenzione particolare alla luce, alla composizione e ai dettagli, elementi che trasformano il piatto in una vera esperienza visiva. Tra le collaborazioni più importanti figura anche il lavoro fotografico per la versione inglese del libro di ricette di Arrigo Cipriani, The Harry’s Bar CookBook, legato allo storico Harry’s Bar di Venezia. Il progetto “L’Estetica del gusto” propone un percorso fotografico dedicato alle tavole di grandi chef, molti dei quali riconosciuti dalla Guida Michelin, dove il piatto viene osservato come opera visiva e gesto creativo. Le immagini raccontano la cucina contemporanea come linguaggio artistico, capace di trasformare materia, tecnica e tempo in un’esperienza estetica ed emotiva. Una conversazione dedicata alla fotografia gastronomica, alla ricerca della bellezza nei dettagli e al dialogo tra cucina e immagine, nel contesto della 14ª edizione de Le Vie delle Foto, il festival fotografico diffuso che ogni anno trasforma Trieste in una grande galleria espositiva. Contatti: v.gallimberti@gmail.com Instagram: @valentina_gallimberti_ballarin Scopri il festival: www.leviedellefoto.it