『フライパンで作る』失敗しない！なめらかぷるぷる茶碗蒸し。簡単に作るポイントをご紹介します！ скачать в хорошем качестве

『フライパンで作る』失敗しない！なめらかぷるぷる茶碗蒸し。簡単に作るポイントをご紹介します！

今回は茶碗蒸し！ なめらかぷるぷる♪自宅でお店のような茶碗蒸しが作れます！ ◉フライパンで作れる◎　蒸し器は使いません！ ◉具材はちくわだけ。食べた時のぷりぷり食感がくせになる ◉ポイントを抑えれば、どなたでも失敗せずに作れます 酸味と甘みのバランスが絶妙のゆずジャムの作り方もおすすめです！   • 『切って煮るだけ』ゆずジャムの作り方。酸味と甘みのバランスが絶妙♪ゆずジャムを使った...   ↓「幸せのレシピ」のチャンネル登録はこちらからお願いします。 / @happy_recipe 【レシピメモ】 ■茶碗蒸し 材料（3人前） たまご　　　2個 出汁パック　1個　※お出汁350mlを使う 水　　　　　500ml (A)塩　　　　ひとつまみ (A)みりん　　大さじ2 (A)醤油　　　小さじ2 ちくわ　　　2本 ①出汁パックでお出汁をとる ・鍋に出汁パックと500mlの水を入れ中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分煮出す ・10分経ったら出汁パックを取り出し、粗熱が取れるまで常温におく ②ちくわをひと口サイズに切る ③たまごをとく。箸をボールの底につけてとくと泡立ちが少ない（ポイント❶） ④たまごに調味量(A)とお出汁350mlを加えよく混ぜ、ザルで卵液をこす（ポイント❷） ※出汁パックに塩が入っている場合は、塩加減を調整してください ⑤器にちくわと卵液を入れアルミホイルで蓋をする ※表面に気泡ができた場合は、ロウソクの火を消すようにフウフウすればOK ⑥フライパンに1L程度の水を入れ鍋底に布巾を敷く。その上に茶碗蒸しの器を置き中火にかけて沸騰するまで温める ※器がフライパンに入らない場合は鍋を使ってください ⑦沸騰したら弱火にして蓋をする。12分ゆっくり加熱する ⑧12分経ったら火を止め、さらに12分予熱で蒸し焼きにする ⑨お好みで、仕上げに三つ葉とゆずの皮をのせたらできあがり！ 《ポイント》 ❶たまごは箸をボールの底につけてとくと泡立ちが少ない。泡立つと「す」が入りやすい ❷卵液をザルでこす。混ぜきれなかった卵白やカラザを丁寧にザルで取り除くことで、口当たりが滑らかな茶碗蒸しに仕上がります ＊＊＊＊＊＊＊ 自己紹介 ＊＊＊＊＊＊＊ ■KUWA（くわ） 1978年生まれ 新潟県出身 元調理員（保育園） このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに 身近な食材を使ってご紹介しています。 ぜひ、美味しいレシピを覚えて 皆さんの大切な人を笑顔にしちゃってください！ 動画を見てなかなか楽しめたじゃないかって方は 『グッドボタンを』 お料理じょうずになりたい方は 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊＊＊ 愛用の調理器具 ＊＊＊＊＊＊＊ ■感動的な切れ味のピーラー 下村工業 日本製 プログレード スピード ピーラー/食洗器対応 https://amzn.to/496G3hN ■プロ料理人監修で開発に1年！これ以上切れる万能キッチンバサミは知らない SAVAQ キッチンバサミ/オールステンレス/食洗機対応 https://amzn.to/3SqM2J1 ■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞ 三徳包丁 刃渡り180mm（肉 魚 野菜用） https://amzn.to/3SaYtal ペティナイフ 刃渡り155mm（皮切り 飾り切り用） https://amzn.to/425EnmJ 牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用） https://amzn.to/48YYfdg ■手入れが楽で切れ味見事な包丁【GLOBAL-IST】シリーズ＜吉田金属工業＞ 万能包丁 刃渡り19㎝（肉 魚 野菜用） https://amzn.to/3OcLZ0O 小型包丁 刃渡り15㎝（皮切り 飾り切り用） https://amzn.to/3ShkowW 万能包丁と小型包丁のセット https://amzn.to/497lQsv ■料理を始めるならとりあえずこのセット ティファール(T-fal) 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット https://amzn.to/3SpaIBz ■本格志向の方にはこのフライパン Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 20cm 」 https://amzn.to/3Ui7tgu Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 24cm 」 https://amzn.to/3UcTGYU Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 28cm 」 https://amzn.to/3Ofh5ou ■包丁に優しいまな板 woodpecker（天然木 いちょうの木　Mサイズ） https://amzn.to/3Oae2hx woodpecker （天然木 いちょうの木　Lサイズ） https://amzn.to/48E9l7M ■包丁後が目立たない高性能ゴムまな板 ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Sサイズ） 255×175×8mm https://amzn.to/3vM2A5h ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Mサイズ）300×200×8mm https://amzn.to/3vM7sr6 ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Lサイズ）370×245×8mm https://amzn.to/3SsqmMB ■お洒落で使いやすいおろし金 [マイクロプレイン プレミアムクラシックシリーズ ゼスターグレーター https://amzn.to/4ba6OUo ■母親も絶賛のシリコンおたま 無印良品 シリコーン調理スプーン（小） https://amzn.to/3UeJEpZ 無印良品 シリコーン調理スプーン（大） https://amzn.to/3U9f8ha ■iwaki(イワキ) の使いやすい耐熱ボール（丸型・角形） おすすめの3種セット 大中小 1500ml・900ml・500ml 3個セット https://amzn.to/496H8WT ケーキ型 パウンドケーキ型 角型 18×8cm用 https://amzn.to/495C98W ■必需品の計量カップ OXO 計量カップ（電子レンジ 食洗機対応 500ml) https://amzn.to/497mIxh ------------------- 愛用の撮影機材 ------------------- ■超コンパクトで動画撮影には最適 ソニー VLOGCAM ZV-1（シューティンググリップキット） https://amzn.to/3S6vQv7 ■狙った音を逃さない優れもの ソニー ショットガンマイクロホン ECM-G1 https://amzn.to/47LLIZy ■暗い雨の日でも快適に撮影できる照明 Falcon Eyes RX-18TD 3000-5600k 100W https://amzn.to/3HASo21 ■照明器具とセットで使うにはこのスタンド K&F Concept ライトスタンド 撮影用 カメラ三脚 ライトスタンド 55cm-220cm https://amzn.to/4b8nKL5 ※amazonアソシエイトでリンクを生成しています #茶碗蒸し #茶碗蒸しの作り方