Soljanka mit Pelmeni - Party oder Resteverwertung Suppe. Kazan, Dutch Oven Rezepte. One Pot скачать в хорошем качестве

Soljanka mit Pelmeni - Party oder Resteverwertung Suppe. Kazan, Dutch Oven Rezepte. One Pot

Heute gibt es Soljanka Suppe, aber mit Pelmeni . Es ist ein typisches Rezept zur Resteverwertung, nur mit kleine zugabe - Pelmeni. Diese Soljanka im Kazan oder im Dutch Oven ist ganz einfach zu kochen. Über Pelmeni: Es heißt, dass das Pelmeni Rezept auf dem heutigen Gebiet der Republik Udmurtien westlich des Uralgebirges in Russland erfunden wurde. Das russische Wort ПЕЛЬМЕНЬ [pʲilʲmʲénʲ] stammt vom udmurtischen ПЕЛЬНЯНЬ [pʲilʲnʲánʲ]. Dabei heißt ПЕЛЬ “Ohr” und НЯНЬ “Brot” bzw. “Mehlspeise”. Wörtlich heißt PELMEN’ also “Brot-Ohr” Duch Oven Ft9 (7 Liter ) oder Kazan (ab 7 Liter ) Zutaten für 10 Portionen: 2 EL Butterschmalz 300 g Bauchspeck, gerächert 300g Wiener Wurst 700g Kartoffeln 1-2 Zwiebel 2 Möhren 2 EL Tomatenmark ca.200g Gewürzgurken 2- 3 Lorbeerblatt 6 Knoblauchzehe 1 Chili nach Bedarf 2,5 - 3 Liter Wasser Salz, Pfeffer nach Bedarf **************************************************** 1000g Pelmeni ( Teigtasche mit Fleischfüllung) **************************************************** Zum servieren: frische Petersilie, Dill, Zitrone und Schmand