Anastasia și Alexandru Neamțu. Cum se face vinul artizanal în Moldova скачать в хорошем качестве

Anastasia și Alexandru Neamțu. Cum se face vinul artizanal în Moldova

În această ediție a podcastului „Agricultura Modernă”, îi avem alături pe Anastasia și Alexandru Neamțu, fondatorii Cramei Neamțu, un proiect de vinificație artizanală construit pas cu pas, de la vie până la sticlă. Discutăm despre ce înseamnă să faci vin artizanal în Moldova, despre munca din vie, deciziile asumate în cramă și filosofia unui vin care nu se grăbește. Pentru Crama Neamțu, vinul nu este un produs de serie, ci expresia directă a anului viticol, a terroirului și a intervențiilor minime. Vorbind despre sezonul vitivinicol recent, invitații explică de ce acceptă diferențele dintre ani, cum influențează clima stilul vinurilor și de ce aleg să nu standardizeze gustul. Abordăm și subiecte precum diversitatea de soiuri, vinurile obținute din cupaje, relația directă cu consumatorii și dificultățile de acces pe piață pentru micii producători. Un dialog sincer despre răbdare, identitate, provocări și libertatea de a face vinul așa cum cere natura, nu calendarul. 🎧 Vezi episodul și descoperă realitatea din spatele vinului artizanal.