Antep geleneksel lezzeti ekşili ufak köfte🌸🌸 скачать в хорошем качестве

Antep geleneksel lezzeti ekşili ufak köfte🌸🌸

Herkese selamlar sevgiler arkadaşlar bugün zor gibi görünen ama eksiksiz ekipmana sahipseniz tek başınıza da rahatlıkla yapabileceğiniz geleneksel bir lezzet olan ekşili ufak köfte tarifi ile geldim🌸🌸 Ekşili ufak köfte malzemeler 🌸🌸 Yemeğimizin suyu İçin🌸 300 gr kuşbaşı yemeklik doğranmış et 1 su bardağı haşlanmış nohut 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 1 buçuk ÇAY kaşığı limontuzu 1 kaşık biber salçası 1 kaşık domates salçası 1 iri kuru soğan 2 yeşil biber 5 litre su ÜZERİNE 🌸🌸 1 çay bardağı zeytinyağ 2 yemek kaşığı kuru nane Ufak köftesi için malzemeler 🌸🌸🌸 3 su bardağı köftelik bulgur 300 gr a yakın çiğköftelik et (250 de olur) 2 parça tavuk göğüs 1 iri kuru soğan 1 buçuk tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 buçuk su bardağı un 1 yumurta YAPILIŞI 🌸🌸🌸 Yemeğimize sulu kısmını hazırlayarak başlayalım eğer aynı gün yenecekse yoksa hazırladığınız ufak köfteleri başladıktan sonra soğutup buzdolabı poşetine koyup buzlukta istediğiniz kadar muhafaza edebilirsiniz😉 Ne diyorduk sulusu İçin et su nohut tencereye alıp kefi gelinceye kadar bekleyip kefini aldıktan sonra diğer malzemeleri ekleyin 1 saat düdüklüde pişmeye bırakın normal tencerede biraz uzun pişmesi gerebilir et buzluysa🌸 Etimiz piştikten sonrada cezvede yağı kızdırıp naneyle birlikte yemeğe yakıyoruz 🌸 KÖFTE için🌸🌸 Et değirmenine ihtiyacımız olacak iki sefer un ve yumurta hariç bütün malzemeleri macun kıvamına gelecek şekilde çekeceğiz değirmende eğer derseniz un ve yumurtayı yoğurarak yedşremem o zaman 1. Çekimden sonra un ve yumurta yı ekleyip biraz elimizle yoğurup 2. Çekim aşamasına öyle geçebilirsiniz🙋🏻‍♀️ Küçük toplar elde edin su kaynatın ayrı bir tencerede köftelerin yarısını yuvarladılar sonra süzgeçle içine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ettığınız kaynar su dolu tencerenin üzerine yerleştirin üzerini büyük bir kapakla kapatın yüksek ateşte 25 dk boyunca buharda haşlayın☺️ Daha sonra köftelerin kalan kısmı İçin de aynı işlemi tekrarlayın Yemeğin son aşamasında ise kaynayan salçalı suluyu kaynatıp içine köfteleri (porsiyonluk servis için ayarlarsanız köftenin kalan kısmını buzluğa kaldırın başka zaman taze tüketirsiniz)içine katın ve 1 taşım kaynatın ve servis edin Şimdiden ellerinize sağlık niyeti şifa inşallah 🙏🏻 #antepmutfağı #ekşiliköfte#ekşiliufakköfte#geleneksellezzetler #edaskitchenette