БОМБОЛИНИ | Итальянские пончики с ванильным заварным кремом скачать в хорошем качестве

БОМБОЛИНИ | Итальянские пончики с ванильным заварным кремом

Бомболини — это маленькие итальянские пончики идеального размера, которые очень легко приготовить дома. Мой метод немного отличается от большинства других рецептов, которые вы найдёте. Во-первых, я использую метод двойного подъёма теста, который позволяет получить более мелкую крошку, меньше воздушных дырочек и лучший вкус благодаря длительному брожению. Во-вторых, я раскатываю бомболини в маленькие шарики, а не выдавливаю их формочкой. Это позволяет мне использовать всё приготовленное тесто без отходов. В моём рецепте бомболини есть несколько дополнительных шагов, но результат того стоит. Посмотрите видео, попробуйте и напишите мне в комментариях ниже. Полный текст рецепта: https://kitchen-and-craft.com/bomboli... 🔗 ССЫЛКИ Угостите меня кофе! - https://ko-fi.com/kitchenandcraft Instagram -   / kitchencraftfood   Сайт: https://kitchen-and-craft.com/ ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ❤️ ВАМ ТОЖЕ ПОНРАВЯТСЯ ЭТИ ВИДЕО! ЛЕГКИЕ БУЛОЧКИ С КОРИЦЕЙ НА НОЧЬ -    • EASY OVERNIGHT CINNAMON ROLLS | In-Depth R...   ЖАРЕНЫЕ ПОНЧИКИ С ЯБЛОЧНЫМ СИДРОМ -    • FRIED APPLE CIDER DONUTS RECIPE   БЕЗ ГЛЮТЕНА. ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ -    • GLUTEN-FREE APPLE CRUMBLE | Ooni Pro Oven   –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ТЕСТО ДЛЯ БОМБОЛИНИ Молоко - чуть больше 1/2 стакана/130 г Сухие дрожжи - 1 ч. л./4 г Яйца - по 1 шт. + 1 желток/75 г общего веса Цедра лимона - с 1 лимона Сахар-песок - 1 ст. л. + 1 ч. л./20 г Кошерная соль - 1/2 ч. л./5 г Мука (AP) - 2 стакана + 2 ст. л./285 г Сливочное масло - 14 г/0,5 унции Масло для жарки – по необходимости (достаточно, чтобы заполнить кастрюлю наполовину) СМЕСЬ КОРИЦЫ И САХАРА Молотая корица – 1 ч. л. Сахар-песок – 2 стакана ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ ДЛЯ ЗАВТРАКА Сахар – 100 г (1/2 стакана) Стручок ванили – 1 шт. Молоко №1 – 1 1/2 стакана (350 мл) Кукурузный крахмал – 33 г (1/4 стакана) Яичные желтки – 3 шт. Молоко №2 – 1/2 стакана (110 мл) Холодное сливочное масло (по желанию, взбейте, когда соус загустеет, для более насыщенного вкуса) – 14 г (1 ст. л.) ––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– ОБОРУДОВАНИЕ, КОТОРОЕ Я ИСПОЛЬЗОВАНИЕ (Партнёрские ссылки) Чугунный пресс для тортильи - https://amzn.to/2Y8U2yV Чугунная сковорода Lodge 12 дюймов - https://amzn.to/2JZ6kEO Чугунная сковорода Lodge (10 x 20 дюймов) - https://amzn.to/2Od4XIh Универсальный/маленький нож Tojiro DP - https://amzn.to/2SwHz6M Изогнутый обвалочный нож Mac 6 дюймов - https://amzn.to/2XYPvUv KitchenAid Pro Line 7 кварт Стационарный миксер - https://amzn.to/2XVCdbn Насадки для раскатки пасты KitchenAid - https://amzn.to/2JZ8d4m Кухонный комбайн Cuisinart на 14 чашек - https://amzn.to/2O7XJFg Портативная печь для пиццы Ooni 3 - https://amzn.to/2SwIi80 Газовая горелка для печи для пиццы Ooni 3 - https://amzn.to/2Y2JDd6 Насадка для пасты Pasta alla Chitarra со скалкой - https://amzn.to/2YaMXh8 Доска для раскатки ньокки - https://amzn.to/2Y9M48D Полностью плакированная нержавеющая сталь, 7 кварт Кастрюля для пасты с ситом - https://amzn.to/2SuuhI9 Сковорода из нержавеющей стали 10 дюймов (полностью покрыта) - https://amzn.to/2JVHt50 Сковорода из нержавеющей стали 14 дюймов (полностью покрыта) - https://amzn.to/2SuRZE9 Сковорода из нержавеющей стали 1,5 кварты (полностью покрыта) Кастрюля - https://amzn.to/2Y8QOvs Эмалированная чугунная сковорода Le Creuset 11,75 дюйма - https://amzn.to/2JVZFLT Беззеркальная камера Fujifilm X-H1 - https://amzn.to/2Ybcmrh Объектив Fujifilm 35 мм f/1.4 - https://amzn.to/2Ymn7Lo Объектив Fujifilm 18 мм f/2 - https://amzn.to/2JR6xtG (Непартнёрские ссылки) Объектив Anryu Kurouchi Gyuto 240 мм - https://tinyurl.com/y5rn3b8c –––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––––– #Italiandonuts #бомболоне #пончики #рецептпончиков #бомболини #легкиепончики #кухняиремесло #пончики