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#pfirsiche #kekse #persiki Pfirsiche persiki Rezept, Gefüllte Pfirsich Kekse, Pfirsichkekse mit Mascarpone füllung In dem Video zeigen wir euch Persiki, das sind Kekse in form von Pfirsichen mit einer Leckeren füllung. Teig: 4 Eigelb 100 G Zucker 1 TL Vanillezucker oder Vanille Paste, Schaumig aufschlagen 150 G Butter 100 G Schmand, Verrühren 380 G Mehl 1 TL Backpulver, durch ein Sieb lassen und mit den restlichen Zutaten verkneten Teig kurz mit Händen durchkneten, in Klarsichtfolie verpacken und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. 10 Minuten,160°C Backen Creme: 150 G Kekse, zerbröseln 150 G Mascarpone 200 G gekochte Kondensmilch Kekse mit Creme Füllen und 2 hälften zusammen fügen. Kekse in Karottensaft und Rote Bete Saft tunken und direkt in Zucker wälzen.