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Nehmen Sie Brokkoli und 3 Eier. Sehr lecker und gesund.

Nehmen Sie Brokkoli und 3 Eier. Jetzt bereite ich Brokkoli nur noch so zu. In 15 Minuten in der Pfanne entsteht ein leckames Frühstück oder Abendessen. Ein tolles und einfaches Rezept – lecker, schnell und gesund. Viel Spaß beim Kochen! Brokkoli 1 Kopf Zwiebel 1 Karotte 1 frische rote Paprikaschote 1 Knoblauchzehe Für die Ei-Mischung: 3 Eier 1 Teelöffel italienische Kräuter 2 Esslöffel Weizenmehl 2 Esslöffel saure Sahne 1 Teelöffel Knoblauchpulver 1 Teelöffel Paprikapulver Salz und Pfeffer nach Geschmack Das Gemüse klein schneiden. Brokkoli 2 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Anschließend in kaltem Wasser schnell abkühlen. Die Ei-Mischung nach Rezept zubereiten. Das Gemüse in Olivenöl anbraten, dann den Brokkoli hinzufügen. Mit der Eiermischung übergießen und alles gut vermengen. Zugedeckt bei niedriger Hitze 3 Minuten garen. Das fertige Gericht mit geriebenem Parmesan bestreuen. Es ist sehr lecker. Guten Appetit!

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