Bobó de camarão suculento e super saboroso! - Mulheres (02/09/2025) скачать в хорошем качестве

Bobó de camarão suculento e super saboroso! - Mulheres (02/09/2025)

Direto da culinária brasileira para a sua mesa! Vem aprender a fazer um bobó de camarão cremoso, cheio de cor e tempero. E quem nos ensina é a chef Nivea Rigaud (@nivearigaud ) 🇧🇷🥘 #GazetaMulheres #ReceitaTVGazeta Ingredientes para o caldo Cascas e Cabeça de 1,0kg de camarão rosa médio Aparas de cebola Talos de Coentro 1 folha de louro 500ml de água Ingredientes para o Bobó 1 kg de camarão rosa médio limpo 420g de mandioca cozida e processada 500 ml de caldo de camarão 2 cebolas médias picadas 2 pimentões grandes vermelhos picados Coentro picado (a gosto) 1 cabeça de alho triturada 50 ml de dendê 250 ml de leite de coco 150 ml de azeite de oliva Pimenta do Reino e Sal a gosto Modo de Preparo Caldo de camarão Em uma panela funda acrescente as cascas e cabeças dos camarões, aparas da cebola, folha de louro e talos de coentro e refogue sem água e sem azeite até que comece a defumar e grudar no fundo da panela. Nessa hora adicione a água e deixe o fogo baixo. Com uma tampa deixe a panela entreaberta para infusionar e extrair bem os sabores. Depois de cerca de 30 minutos passe o caldo por uma peneira, descarte os sólidos e reserve. Bobó de camarão Tempere os Camarões com o alho triturado, pimenta do reino e sal. Reserve. Em uma frigideira grande tipo wok comece refogando no azeite de oliva a cebola, o pimentão, parte do coentro e uma pitada de pimenta do reino e sal. Refogue bem até que as cebolas estejam transparentes. Em um processador adicione a mistura que foi refogada e adicione parte do caldo de camarão, depois que a mistura estiver homogênea adicione a mandioca cozida, o restante do caldo e processe até virar um creme. Reserve. Na mesma frigideira aqueça 1 fio de azeite e vá refogando os camarões aos poucos tomando sempre cuidado para não colocar muitos ao mesmo tempo e acabar soltando água. Vá reservando. Por fim junte o creme reservado, os camarões, o leite de coco e o dendê. Corrija sal e pimenta e finalize com o restante do coentro. Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/mulheres Facebook -   / gazetamulheres   Twitter -   / gazetamulheres   Instagram -   / gazetamulheres