Recept na Kung pao podle Zdeňka Pohlreicha určitě bude patřit mezi vaše oblíbená jídla скачать в хорошем качестве

Recept na Kung pao podle Zdeňka Pohlreicha určitě bude patřit mezi vaše oblíbená jídla

Kupg pao má u Čechů obrovskou tradici už z minulého režimu a já se nedivím. Čas od času mu prostě neodolám. Ingredience na 4 porce: 500 g kuřecích prsou sůl a čerstvě mletý pepř špetka cukru 2 zarovnané lžíce kukuřičného škrobu 1 velká cibule 2 stroužky česneku 3 cm kousek zázvoru 2–3 červené chilli papričky 2 jarní cibulky 130 g arašídů 2–3 lžíce sezamového oleje 250 g jasmínové rýže Omáčka: 150 ml vody 5 lžic sójové omáčky přirozeně fermentované 1 lžíce rýžového octa černý pepř 2 lžičky škrobu 1 lžíce cukru krystal I Zdeněk Pohlreich vaří na FABINI. Objevte novou českou značku nádobí na https://www.fabini.cz Postup: Kuřecí prsa nakrájejte na nudličky, dejte do misky, osolte, opepřete, pocukrujte a promíchejte. Zasypejte kukuřičným škrobem a znovu promíchejte. Dejte stranou na 20 minut. Připravte omáčku. V menší misce smíchejte vodu, sójovou omáčku, rýžový ocet, čerstvě nadrcený pepř, škrob a cukr. Promíchejte metličkou, dokud se nerozpustí cukr. Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky. Česnek a zázvor oloupejte a nakrájejte nadrobno. Chilli papričky rozřízněte, zbavte semínek a nakrájejte nadrobno. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka. Arašídy opražte nasucho v pánvi do zezlátnutí. Dejte na prkénko a nahrubo je posekejte nožem. V pánvi (ideálně ve woku) rozpalte sezamový olej a zprudka na něm opečte kuřecí nudličky dozlatova ze všech stran. Jakmile bude mít maso na povrchu zlatohnědou barvu, přendejte ho stranou odkapat na papírový ubrousek. V uvolněné pánvi s výpekem opečte cibuli, asi minutu, a poté přidejte česnek, pokrájený zázvor a chilli papričku, po půl minutě dejte do pánve zpět opečené maso a restujte 2 minuty, přilijte omáčku a většinu opražených arašídů. Snižte teplotu na střední a vařte další 2 minuty. Přidejte většinu jarní cibulky a krátce povařte, dokud zelenina nebude tzv. na skus. Servírujte do talířů s jasmínovou rýží posypané zbylými arašídy a jarní cibulkou. Tento recept najdete v kuchařce Zlatá klasika od nakladatelství Sevruga. https://www.sevruga.cz 🔔 Nezapomeňte odebírat, ať vám neuteče žádné nové video! Sledujte také další sociální sítě Zdeňka Pohlreicha : Instagram :   / zdenek_pohlreich_official   Facebook:   / zdenekpohlreich   TikTok :   / pohlreich_official   #recepty #gastronomie #pohlreich #zdenekpohlreich #jídlo #vaření #kungpao