Reçel me qershi vishnje nga Gatuaj me Marjanën скачать в хорошем качестве

Reçel me qershi vishnje nga Gatuaj me Marjanën

Reçel me qershi vishnje nga Gatuaj me Marjanën Përshëndetje dhe mirë se vini në kanalin tim për të ndjekur recetat e mia, Sot do të vi me një recetë tjetër të ëmbël e cila është reçel me qershi vishnje. Kjo është periudha ku qershitë kanë kulmin e pjekurisë dhe ëmbëlsisë së tyre. Unë prandaj zgjedh ta bëj reçelin e qershisë në fundin e sezonit të tyre. Në fakt çdo lloj frute në qoftëse do e bejmë reçel e mira është që ta bëjmë në fundin e sezonit të tyre. Fillojmë pa humbur kohë me përgatitjen e reçelit. Reçel me qershi vishnje nga Gatuaj me Marjanën Përbërësit 1 kg qershi të qëruara nga bërthamat 700 gr sheqer ½ kokërr limon(lëngun) Disa gjethe lëndersha ose barbaroza Përgatitja Si fillim është larja dhe heqja e bishtave të qershive. Me ndihmën e një mjeti heqim berthamat po gjithmonë pa i prishur kokrrat e qershive . Qershitë mbas heqjes së bërthamave nuk do ti lajmë. Tek kjo recetë nuk do të përgatisim sherbetin si veprojmë tek përgatitja e likove. Tek reçeli sheqerin do ta hedhim mbi qershitë. Qershitë që të na sheqerosen mire duhet ta përhapim sheqerin nëpërmjet një luge druri dhe duke e tundur tenxheren nga të katërta anët. Do ti vendosim në frigoriferë ku do i lëmë në qetësi për 8-10 orë. I nxorëm edhe qershit nga frigoriferi. Ujë nuk do ti hedhim sepse sheqeri dhe qershitë kanë nxjerrë sherbet mjaftueshëm. E vendosim në zjarrë trazojmë dhe shofim që sheqeri nuk na është tretur plotësisht. Temperatura e sobës do te jetë në fillim e lartë. Në momentin që do fillojë të ziejë do të nxjerri shumë shkumë ne do ta ulim temperaturen e sobës në minimum deri sa të normalizohet shkuma. Kur shkuma normalizohet atëhere do ta ngrejmë temperaturen në temperature mesatare. Dhe me këtë temperature do e përfundojmë reçelin. Do të shofim se gjatë zierjes shkuma do të konsolidohet dhe do të shpërndahet në anësoret e tenxheres. Atëhere nëpërmjet një luge duhet ta heqim shkumën. Marrim një enë të vogël me ujë të ftohtë nga çezma dhe aty do ta zhysim lugën me shkume. Kështu do të vazhdojmë ta heqim shkumën deri në momentin që likoja nuk do të nxjerri më shkumë. Për të pare bërjen e reçelit do të marim pak sherbet nga tenxherja duke e vendosur në një pjatë likoje ku e lëmë të ftohet si veprojmë zakonisht ne likotë e tjera. Mbasi na është ftohur do na tregoje që likoja ka përfunduar apo jo sepse tregon lidhjen e likosë. Në momentin që reçeli do të nxjerrë shkumë me fllucka të mëdha dhe trasparente ne do të hedhim lëngun e limonit. Në këtë moment reçeli ka përfunduar. E heqim menjëherë nga zjarri. Vendosim edhe barbarozën ose lendërshanë si e quani ju sipas krahinave ku ju jetoni. Vazot dhe kapakët i ziejmë para se do të vendosim reçelin. I fshijmë mire nëpërmjet një letre guzhina ku enët mos të kenë as një pike ujë. I mbushim me reçel vazot dhe i fshijmë buzët e vazos se mos na është bërë me lengun e reçelit për arsyeje që reçeli mos të na marrë ajër. I vendosim kapakët dhe e shtrëngojmë mire në mënyrë që të na mbyllet hermetikisht. Mbyllja mire e kapakëve benë që reçeli mos të na prishet dhe të rrojë gjatë. Mbasi i keni mbushur vazot dhe i keni vendosur kapakët i përmbysim duke i mbuluar me çfarë të dëshironi. Ju bëftë mire ! Në qoftëse kjo video ju ka pëlqyer do dëshiroja që ju të abonoheshit në kanalin tim dhe të shtypni zilen për tu njoftuar menjëherë për recetat e mia.