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Pão de Batata Yacon

Neste vídeo vou te ensinar como fazer um delicioso Pão de Batata Yacon. Macio e saboroso, ele vai deixar seu café da manhã mais gostoso. Além de muito saboroso, este pão leva um ingrediente que é muito saudável – a Batata Yacon, também chamada como a batata dos diabéticos. Rica em oxidantes e nutrientes, é um alimento ideal para entrar no seu cardápio do dia a dia. A batata Yacon oferece vários benefícios no seu consumo como: controle da diabetes; bom funcionamento do intestino; ajuda no processo de emagrecimento; possível melhora na absorção de cálcio; ajuda no controle do colesterol; melhora a imunidade e tem função antioxidante; entre outros. Pão de Batata Yacon Ingredientes Massa: 1 Kg de farinha de trigo 20 gr de fermento biológico “SECO” ou 60 gr de fermento biológico “FRESCO” 60 gr de leite em pó ou 6 colheres de sopa 100 gr de açúcar ou meia xícara 20 gr de sal ou 1 colher de sopa 500 gr de batata Yacon cozida no vapor e espremida 2 ovos 100 gr de margarina ou 1/2 xícara 300 ml de água bem gelada 1 gema misturada com uma colher (de chá) de café para pincelar Dicas importantes: Caso utilize fermento FRESCO, dissolva o fermento em um pouco de água fria/gelada para adicionar aos ingredientes secos no momento que for adicionar os ingredientes líquidos. Se utilizar o fermento seco não é necessário dissolver, apenas misture junto aos ingredientes secos. A água deve ser colocada aos poucos, até chegar no ponto da massa. Utilizar água GELADA. Sovar a massa no mínimo 10 minutos. A batata Yacon deve ser cozida no vapor. Não cozinhar em água, pois irá acumular água e não chegar no ponto da massa. A batata Yacon pode ser substituída por: cenoura, mandioquinha, batata inglesa, abóbora cabotiã ou mandioca. A batata Yacon, a cenoura, a mandioquinha, e a batata inglesa devem ser cozidas no vapor para não acumular água e comprometer o ponto da massa. A abóbora cabotiã pode ser cozida no microondas. Corte a abóbora e retire os caroços. Enrole em filme plástico. Passe várias camadas de filme plástico. Cozinhe de 5 em 5 minutos e a cada intervalo verifique se já está cozida. Não cozinhe de uma só vez. A mandioca é a única opção que tem que cozinhar em água, na panela de pressão, mas com pouca água. Coloque água na panela até cobrir a mandioca, e não exagere na água. Depois de cozida, esprema para retirar o máximo possível da água do cozimento. Tente deixar a mandioca o mais seca possível. Quando fizer o pão utilizando a mandioca tenha atenção ao misturar a água gelada. É possível que utilize menos água que o indicado na receita. PARA APRENDER A FAZER, ASSISTA AO VÍDEO! ---------------------------------------------------------------------------------------------------- INSCREVA-SE NO CANAL PARA NÃO PERDER MAIS NENHUM VÍDEO QUE EU ESTAREI POSTANDO, E JÁ ATIVE O SININHO DE NOTIFICAÇÕES PARA RECEBER E FICAR POR DENTRO DE TUDO. ---------------------------------------------------------------------------------------------------- E-mail para Contato: trocando.aventais@gmail.com ---------------------------------------------------------------------------------------------------- Me siga nas minhas Redes Sociais, para ficar por dentro de tudo o que eu posto por lá - Facebook :https:  / trocandoaventais   - Instagram: @trocandoaventais Espero que gostem...