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Ferme Rieffel - Les asperges blanches d'Alsace

Cette vidéo montre la nécessité de préserver les fermes à taille humaine, qui savent rester en contact avec le consommateur, réduisant ainsi l'empreinte carbone et préservant une indépendance des consommateurs face aux aléas de la mondialisation. Aujourd'hui pour vous, la culture des asperges à Fegersheim en Alsace. Pour les amateurs de produits frais, c'est donc aussi l'invitation à goutter à la fraicheur des asperges dans le circuit le plus court possible : De la terre à l'assiette. Auprès de la ferme Rieffel et pendant tout le tournage, j'ai trouvé une famille accueillante et des employés souriants qui apprécient leur travail et chérissent la nature. Qu'on ne s'y trompe pas : Pour servir les meilleurs produits, on se lève tôt et on y travaille dur, mais l'ambience familiale est bonne, avec un souci de bien être et d'empathie qui force le respect. Retrouvez la ferme RIEFFEL à Fegersheim : Site internet: https://fermerieffel.fr Page Facebook:   / fermerieffel   Petite note personnelle : Ce tournage m'a donné l'occasion de goutter la différence entre leurs asperges et celles que j'achetais habituellement. J'ai eu l'impression de passer du plat ordinaire qui donne du travail à la fourchette au véritable plat gastronomique qui fond dans la bouche !! Laissez-moi vos commentaires si vous avez l'occasion de passer les voir et tester leurs produits.