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【煮ない⁉】切り干し大根、これで一生おかずに困りません。

今回は切り干し大根のレシピです。 この切り干し大根の作り方を基本に保存しておいてください。 特に、これからの時期～これさえあれば！ そのままかけて食べるだけ、、、 毎日のおかずに重宝しますよ、プラス栄養満点です。 ぜひ、作ってみてくださいね～(^^ゞ _____________________________________ ここだけ！　 🍃里山【季節の料理】ひろの時間 ✔️超低温 マイナス60℃！　手打ち蕎麦はコチラ↓ 【公式】https://hanaika.base.shop/items/66128487 _____________________________________ 🍂【ひろの時間】 実際に私も購入、使用しているもの ✅主な食材↓ 沖縄の海水塩、美ら海育ち https://amzn.to/3JrCbxf 天然羅臼昆布　だし用 https://amzn.to/449rl8P 天極堂 吉野本葛 https://amzn.to/3Urlur1 内堀醸造 臨醐山黒酢 https://amzn.to/4cZdyFT 坂本のくろず https://amzn.to/3Uqjoss 相生の古式本みりん https://amzn.to/4b6HQol 生麴 冷凍(塩麴・醬油麴・甘酒) https://amzn.to/3QcEWWS ✅主な調理器具↓ 日本製業務用スライスくん https://amzn.to/3JsFunW 日本製ステンレス雪平鍋 https://amzn.to/4b54duq 日本製ホーロー容器(ぬか漬けなど) https://amzn.to/3UrnrDR 日本製ホーロータンク3ℓ https://amzn.to/4d2LrW9 イワタニクラッシュミルサー https://amzn.to/3JpAfFk 純銅製おろし金(大根おろし他) https://amzn.to/49N5sxd ステンレス流し缶18㎝ https://amzn.to/49Q2Oqm グリーンパン玉子焼き器 https://amzn.to/49Jb6Aj セラミック フライパン https://amzn.to/4471BcY 鉄フライパン20㎝ https://amzn.to/3Ua7Urw _____________________________________ 🌿今回～おおよその分量～ 【調味料】 ・純米酒、150㎖ ・濃口醬油、150㎖ ・酢、5㎖(小さじ1) 【材料】 ・生麹、120g ・納豆、150g ・塩昆布、15g ・炒りごま、50～60g ・かつお粉、小さじ2ぐらい ・おろし生姜、少し～小さじ2ぐらい ・切り干し大根、30g ※切り干し大根の効能は⁉ 特にカルシウムは生の大根の数十倍にもなる。 鉄分も凄く豊富で貧血予防にもいい。 食物繊維もたくさん！腸内環境にも最適です。 ※クリーム色で、よく干されたもの～特に天日乾燥がいいですね。 _____________________________________ 🍁おすすめの動画    • 【保存版】２種類の大根甘酢漬け作り方 黄金比『作り置き』大根の漬物です。      • 簡単な方法【干し大根】この３つの味で干す意味がわかります   _____________________________________ #切り干し大根 #切り干し大根の作り方 #切り干し大根アレンジ #切り干し大根レシピ #切り干し大根レシピ煮物以外 #ひろの時間