Knusprig, lecker & würzig 🥩 | Panierte Schweine Medaillons einfach gemacht скачать в хорошем качестве

Knusprig, lecker & würzig 🥩 | Panierte Schweine Medaillons einfach gemacht

So machst du perfekt panierte Schweine Medaillons – außen goldbraun und knusprig, innen zart und saftig 🥰 Ein einfaches Rezept, das garantiert gelingt – ideal mit Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder Salat! Zutaten: • 1 Schweinefilet (ca. 600 g) • Salz, Pfeffer • 1 Ei • 100–150 ml Milch • 1 gute Prise Gyrosgewürz (oder Lieblingsgewürz) • 2 gehäufte EL Weizenmehl (Typ 405 oder 550) • ca. 150 g Panko-Mehl • Sonnenblumenöl zum Braten Zubereitung: 1. Schweinefilet von Sehnen befreien, trocken tupfen und in ca. 1,5 cm dicke Stücke schneiden. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen, in einen 3-Liter-Gefrierbeutel geben. 3. 2 EL Mehl hinzufügen, Beutel verschließen und gut durchschütteln. 4. Ei, Milch und Gewürz verrühren, in den Beutel geben und erneut vorsichtig mischen. 5. Panko in eine Schale geben, Medaillons darin wenden. 6. In einer Pfanne oder einem beschichteten Topf mit Öl auf hoher Stufe beidseitig goldbraun braten (ca. 1,5–2 Min pro Seite). 7. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. 🔥 Tipp: Nicht zu lange braten, sonst werden sie trocken. Guten Appetit! 😋