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Das 3-Stunden Bolognese Geheimnis: Darum schmeckt sie so gut!

Tach auch! 👋 Bolognese ist ein Klassiker, den jeder liebt! Aber wir zeigen euch heute, wie wir unsere perfekte Bolo hinbekommen – und zwar mit einem ungewöhnlichen Geheimtipp, den wir in der Weihnachtszeit entdeckt haben: Glühwein! 🍷 Beitrag & REZEPT: https://doppelt-lecker.de/bolognese-m... Wer eine schnelle Bolo macht, macht einen Fehler. Eine richtig geile Bolo muss stundenlang einköcheln, damit sich die süßen Tomatenaromen voll entfalten können. Und mit dem Glühwein wird der Geschmack komplett rund! Das Biggernok's 3-Stunden-Bolo-Geheimnis: 🔪 Vorbereitung ist alles: Zwiebeln, Knoblauch, Möhren und Sellerie superfein hacken (wir nutzen den Zerkleinerer). 🥩 Hackfleisch scharf anbraten: Hackfleisch (am besten halb/halb) mit Salz und Pfeffer scharf im Dutch Oven anbraten. Das Fett muss da sein, also kein fettreduziertes Zeug! Hackfleisch danach herausnehmen. 🥕 Gemüse anbraten: Die gehackte Gemüse-Mischung anschwitzen, Knoblauch dazu, und dann mit Rotwein/Glühwein ablöschen und etwas einkochen lassen. 🍅 Die Soßen-Basis: Hackfleisch zurück in den Topf. Beste Tomatensoße (Mutti!) und passierte Tomaten dazu. Mit Rinder- und Gemüsefond aufgießen. ✨ Kräuter & Köcheln: Frische (oder getrocknete) Kräuter (Majoran, Thymian, Oregano) rein. Ab auf den Grill (oder Herd) und mindestens 3 Stunden köcheln lassen. Lasst uns wissen, was ihr in eure Bolognese haut! 👇 BBQ & Grillen für jedermann! 🥩🔥 ------------------------------------------------------------------------- Auf unserer Homepage findet ihr eine Liste mit all meinen Grills, dem nützlichen Zubehör, coolen Amazon Gadgets und allem, was ich beim Grillen so benutze: https://biggernoks-bbq.de/grills-zube... ------------------------------------------------------------------------- Wenn ihr etwas bei Amazon kaufen möchtet, dann könnt ihr uns über unseren Partnerlink unterstützen: https://amzn.to/3TT7cP8 (X) ------------------------------------------------------------------------- Auf der HP gibt es auch aktuelle Infos über uns und das Biggermobil, Seminartermine und einen eigenen Shop mit Gewürzen, Textilien, Zubehör, Tickets und vielem mehr! Schaut doch mal vorbei: https://biggernoks-bbq.de ------------------------------------------------------------------------- Und wenn ihr Lust habt, euch mit uns auszutauschen oder eure eigenen Bilder und Videos zu zeigen, dann besucht unsere Facebook Gruppe "BBQ & Grillen für jedermann": https://bit.ly/3dW7eQu ------------------------------------------------------------------------- Außerdem habe ich tolle Partner, die euch manchmal auch mit Rabatten versorgen: • Starke Outfits und Workwear gesucht? Ich trage Kleidung von JP1880 – der Marke für große Größen. Lasst euch auch von JP1880 überzeugen und nutzt für eure erste Bestellung im Shop den Code BIGGERNOKSBBQ680 um 15% auf euren gesamten Einkauf zu erhalten! Hier findet ihr meine Auswahl: https://jp1880.social/biggernoksBBQ • SPICEBUDE.DE ist mein Gewürzpartner und bietet auch meine eigenen Gewürze an! Mit dem Code: BIGGERNOK bekommt ihr sogar einen Rabatt - https://spicebude.de?bg_ref=CxwJmJRJ29 (X, Werbung) • BURNHARD ist mein langjähriger Partner für Gasgrills! Schaut doch mal vorbei: https://rast.burnhard.com/tc.php?t=15... (Werbung, X) • YOURBEEF ist unser Lieblingsfleischlieferant! Mit dem Rabattcode: BIGGERNOK bekommt ihr sogar 10% auf eure erste Bestellung (kostenloses Kundenkonto erforderlich) - https://bit.ly/3sHr6yk (Werbung, X) BEEFBANDITS. Gutes Fleisch zu guten Preisen. Ihr bekommt dort mit dem Rabattcode BIGGERNOK10 einen Rabatt von 10% auf eure Bestellung. Hier geht es zu den Beefbandits: https://bit.ly/3YOX0tb (Werbung, X) • Und wenn ihr ein smartes mobiles Kühlsystem sucht, schaut doch mal bei Maentum vorbei. Dort gibt es auch eine super praktische mobile Stromversorgung: https://maentum.myshopify.com/?sca_re... (Werbung, X) ------------------------------------------------------------------------- Falls ihr noch weitere Artikel benötigt, könnt ihr hier vorbeischauen: https://biggernoks-bbq.de/grills-zube... Ich würde mich freuen, wenn ihr uns unterstützt! 😊 Euer Griller aus dem Ruhrpott, David von Biggernok´s BBQ #BiggernoksBBQ #burnhardgrills #spicebude Musik teilweise mit der KI Suno erzeugt, Textideen: David Nöcker. ------------------------------------------------------------------------- Links, an denen ''X'' steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Wird über diese ein Einkauf getätigt, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten oder Nachteile. Bei den Produkten handelt es sich um Vorschläge meinerseits, um euch die Suche danach zu vereinfachen. Ob ihr sie dort kauft, bleibt natürlich euch überlassen. ------------------------------------------------------------------------- Kapitel: 00:00 Einleitung 00:35 Quatschen 07:04 Vorbereiten & Grillaction 09:47 Reinballern 12:04 Outtakes