아이들 최애 간식 수박떡바 만들기, 집에서 수박 설기떡 만들기 How To Make Watermelon Rice Cake, Korean Style Dessert скачать в хорошем качестве

아이들 최애 간식 수박떡바 만들기, 집에서 수박 설기떡 만들기 How To Make Watermelon Rice Cake, Korean Style Dessert

요즘 어린이집 선물로 인기가 정말 좋다 하는 수박떡바를 만들었어요🍉 쌀가루에 메론 레진을 섞으니 수박 아이스크림이랑 똑같은 향이 나서 만들기 전부터 빨리 먹어보고 싶다는 생각이 들더라고요~ 꼬지에 꽂아서 아이스크림을 먹듯이 떡을 먹으니 색다른 기분, 색다른 맛이 있어서 아이들과 함께 만들어 먹으면 정말 좋을 것 같은 레시피에요! 👉수박떡바 만들기 Tip 수박 아이스크림 같은 맛을 내기 위해서 딸기 레진과 메론 레진을 사용했는데 실제 수박 색처럼 붉게 만들기를 원하시는 분들은 홍국 쌀가루나 비트 가루를 섞어서 만들어주세요^^ 무스링에 가루를 담고 안쪽 무스링을 들어냈을 때 공간이 생겨서 유격을 줄 때 꾹꾹 눌러 붙여주셔야 떡을 쪘을 때 초록색 떡과 분홍색 떡이 분리되지 않아요. 설기를 만들 때 가루를 눌러 담으면 포슬포슬한 식감이 덜해서 원래는 눌러 담는 것을 추천드리지 않지만 예쁜 수박바 모양의 설기를 만들기 위해서는 떡이 서로 떨어지지 않도록 무스링을 이용하여 가루를 붙여주는 작업을 잘 해주셔야 합니다. 초코칩을 올려 찌면 녹아내리지 않고 그 상태로 쪄지는데 필링으로 넣은 초코칩은 조각 설기로 자르다 보니 옆면에 까맣게 묻어나는 것들이 생기더라고요. 초코칩 필링을 많이 넣어야 더 맛있긴 하지만 단면을 깔끔하게 찌려면 적당량만 넣는 것이 좋습니다. 설기를 찔 때는 불을 끈 채로 또는 약불로 뜸들이는 작업을 반드시 거쳐주세요. 뜸을 들여주셔야 떡이 금방 마르지 않고 촉촉함이 오래 갑니다^^ 소금 간이 되지 않은 경우 소금을 6g 정도 넣어 만들어주세요. 건식 가루로 만드시는 경우 쌀가루에는 물 2.5컵, 찹쌀가루에는 물 0.5컵을 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요. 보관: 당일 드시는 경우 실온에 보관해주시고, 하루 이상 두고 드시는 경우 밀폐용기에 담아 냉동 보관하셨다가 드실 때 전자레인지에 데워 드시면 맛있게 드실 수 있습니다. 냉장고에 넣어두시면 떡 노화가 빨라지기 때문에 냉장 보관은 피해주세요🙆‍♀‍ 오늘도 영상 즐겁게 시청해주셨으면 좋겠습니다🎈 👩‍🍳수박떡바(Watermelon Rice Cake) 조각설기 10개 [재료] 습식 멥쌀가루 5컵(450g) 습식 찹쌀가루 1컵(90g) 딸기 레진 35g 초코칩 20g 설탕 65g 메론 레진 15g 클로렐라 가루 10g *소금 간이 되지 않은 경우 소금을 6g 정도 넣어 만들어주세요. *건식 가루로 만드시는 경우 쌀가루에는 물 2.5컵, 찹쌀가루에는 물 0.5컵을 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 다시 물감을 맞춰 쪄주세요. *1컵=200ml 1스푼=15ml(cc) 1t스푼=5ml(cc) [도구] 계량컵 계량스푼 계량저울 믹싱볼 중간체 찜기 시루밑&면포 스크래퍼 무스띠 2호 무스링 18cm x 3.5cm 3호 무스링 21cm x 3.5cm 3호 칼금판 [재료 및 도구 정보] ▶ 초코칩: 반호튼 다크컴파운드칩 http://www.cookiebebe.com/shop/shopde... ▶ 2호 무스링: 높은 수박바틀 2호 https://smartstore.naver.com/siksin/p... ▶ 3호 무스링: 높은 수박바틀 3호 https://smartstore.naver.com/siksin/p... ▶ 3호 칼금판: 칼금판10 (무스원형 3호) https://smartstore.naver.com/siksin/p... [레시피] 1. 쌀가루에 찹쌀가루를 섞은 후 1.5컵을 따로 덜어놓기 2. 물에 딸기레진을 섞어 물주기 3. 체에 2번 내리기 4. 설탕 섞기 5. 찜기에 2호 무스링을 놓고 믹싱한 딸기 쌀가루 담기 6. 무스링의 반 정도를 채우고 초코칩을 넣은 후 남은 딸기 쌀가루를 전부 담고 스크래핑하기 7. 윗면에 수박씨처럼 초코칩 올리기 8. 물에 메론레진을 섞어 따로 덜어둔 쌀가루에 물주기 9. 체에 2번 내린 후 설탕 섞기 10. 딸기 쌀가루를 담아놓은 2호 무스링 위에 3호 무스링을 놓고 메론 쌀가루를 담은 후 윗면 정리하기 11. 2호 무스링을 제거한 후 칼금판과 칼을 이용하여 조각으로 금내기 12. 3호 무스링을 뺀 후 끓는 물솥 위에 찜기를 올려 센불에서 20분간 찌고 5분 정도 뜸들이기 13. 떡이 쪄지면 따뜻할 때 꺼내 나무꼬지 꽂아주기 [Ingredients] 5 cups wet rice flour(450g) 1 cup wet glutinous rice flour(90g) 35g strawberry food coloring 15g melon food coloring 10g chlorella powder 65g sugar 20g mini chocolate chips *Add 6g salt if you use not salty rice flour. *When you use dry flour, put 2.5 cups water in rice flour, 0.5 cup in glutinous rice flour and keep it in the fridge for more than 2 hours before cooking. *1Cup=200ml 1T=15ml(cc) 1t=5ml(cc) [Utensils] Measuring cup Measuring spoon Scale Mixing bowl Medium-mesh sieve Steamer Steamer mat Scraper Cake collar Cake ring 18cm x 3.5cm Cake ring 21cm x 3.5cm Divider for rice cake (D21cm) 그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다. Thank you for watching. Please subscribe for more💝 SUBSCRIBE    / 찔레jjilae   BLOG https://blog.naver.com/jjilaecooking EMAIL [email protected] FEATURED IN THE VIDEO 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : 꼬마 공주와 꼬마 왕자 -    • [브금대통령] (밝은/동화/Cute) 꼬마 공주와 꼬마 왕자/Lit...   ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 🎈Song : 샛별 - Morning coffee /    • [No Copyright Music] 샛별 - Morning cof...   🎈Song : 샛별 - 계란꽃 /    • Video   #수박설기 #집에서떡만들기 #답례품만들기