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EVAREST – Erzeugung, Verwertung von Datenprodukten in der Lebensmittelindustrie

EVAREST – Erzeugung, Verwertung von Datenprodukten in der Lebensmittelindustrie Die (rechts-)sichere Verwertung von Daten als Wirtschaftsgut sowie die Bereitstellung nutzerspezifischer Smart Services für verschiedene Anspruchsgruppen soll die herstellerübergreifende EVAREST-Datenplattform ermöglichen. Das Exponat zeigt, wie ein Datenprodukt durch die Kombination von Datenströmen zweier Rohstoffproduzenten entsteht und weiterverwertet wird. Rohstoffproduzent A verfügt über historische Daten zu Mengen und Preisen seiner angebotenen Waren (z.B. Kakaobohnen). Über die EVAREST Plattform kauft er zusätzlich Mengen- und Preisdaten von Rohstoffproduzent B sowie einen Smart Analytics Service. Das Ergebnis ist eine Prognose von Rohwarenmengen und -preisen für die kommenden sechs Monate. Rohstoffproduzent A kann dieses Datenprodukt über den EVAREST Datenmarktplatz zum Kauf anbieten. Lebensmittelproduzenten, wie z.B. Hersteller von Süßwaren, können dieses Datenprodukt erwerben. Sie verbessern so Planungssicherheit bzgl. Preis und Verfügbarkeit der benötigten Rohstoffe, sparen Kosten bei der Produktion und steigern ihren Umsatz durch den Verkauf von Datenprodukten. Die vorausschauende Produktion reduziert die Lebensmittelverschwendung und schont das Klima. Weitere Informationen zu EVAREST: https://www.dfki.de/web/news/detail/N... Weitere Informationen über das Deutsche Forschungszentrum für Künstliche Intelligenz: https://www.dfki.de​​​​ follow DFKI: Twitter:   / dfki​​​​   Facebook:   / dfki.gmbh​​​​   Instagram:   / dfki_offici...​   LinkedIn:   / dfki​