La birra va conservata in frigorifero? Un test a triangolo con una American IPA | SKÅL! скачать в хорошем качестве

La birra va conservata in frigorifero? Un test a triangolo con una American IPA | SKÅL!

Sì, nel dubbio metti sempre tutto in frigorifero! Ma a parte il titolo clickbait, lo scopo di questo test a triangolo è vedere se un campione eterogeneo di assaggiatori è in grado di discriminare un campione di una West Coast IPA conservata a temperatura ambiente per più di un mese (e poi messa in frigorifero) rispetto alla stessa birra (stesso lotto) che ha mantenuto correttamente la catena del freddo, dalla cella di maturazione del birrificio, al frigorifero di casa, fino al momento della degustazione. Le birre utilizzate per questo esperimento sono state delle lattine di Spaceten MES del birrificio lodigiano Brewfist. Link: Alcuni metodi di analisi sensoriale: https://www.uniba.it/it/docenti/gamba... #Test #IPA #Esperimento "Skål" (a volte scritto anche "skoal", ma pronunciato sempre "skòl") è una parola in norreno antico, la lingua parlata dai popoli del nord Europa che oggi chiamiamo, genericamente, vichinghi. Veniva pronunciata ogni qualvolta si faceva un brindisi, alzando la coppa di legno o il corno potorio. Se volete seguirmi: 📷 instagram.com/andrea.serch.sacchi/ 📱 facebook.com/skalbirre/ 🍻 untappd.com/user/serch_kaiba Se volete sostenere il progetto abbonandovi al canale: 🙏🏻    / @skalbirre   👉 Registrazione, montaggio audio-video e scrittura della scaletta sono stati realizzati con software Open Source. 📜 DISCLAIMER 📜 Questo video è rivolto a un pubblico adulto e non vuole in alcun modo incoraggiare l'abuso di sostanze alcoliche. L'etanolo è un composto stupefacente, che causa dipendenza e il cui consumo è provato essere un fattori di rischio per una vasta gamma di tumori. Se bevi birre o altre bevande alcoliche solo per ricercare lo stato di alterazione dovuto al metabolismo dell'alcol, ti invito a chiudere immediatamente questo video. Se quello che cerchi è invece un racconto del mondo brassicolo e delle esperienze emotive e sensoriali legate alla degustazione delle birre, allora questo potrebbe essere il posto giusto per te.