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Pfannkuchen glutenfrei und dann auch noch milchfrei??? Kein Problem!!! Bei diesem Rezept kannst du ganz einfach meine glutenfreie Kuchenmehlmischung und anstatt normaler Milch eine Reis-Kokosmilch nehmen. Super einfach und super lecker. Ich liebe ja Pfannkuchen. Allein schon, weil sie durch die verschiedenen Füllungsmöglichkeiten so variabel sind. Zutaten: 250g glutenfreie Kuchenmehlmischung 50g Buchweizenmehl (oder mehr Kuchenmehl) 3 Eier 1/2 TL Salz 400ml Reis-Kokosmilch (oder Milch) 100ml Mineralwasser Öl zum Braten Facebook: facebook.de/glutenfreibackenmitnadine