How to make strawberry Fraisier /苺のフレジェ⭐︎ скачать в хорошем качестве

How to make strawberry Fraisier /苺のフレジェ⭐︎

🦉chill out kitchen 🦉 9_low《クロウ》のチャンネルにお越し頂きありがとうございます☆*:.｡.:*☆ 今回は苺をたっぷり使ったフランス版ショートケーキ【フレジェ】を作りました*･゜ﾟ･*:.｡..｡ .｡.:*･゜ﾟ･* バターをたっぷり使ったクリームと苺の酸味がとてもバランスの良い、ちょっと贅沢なケーキです*･゜ﾟ･*:.*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* 【材料】15㎝丸型一台分 （スポンジ生地） ・卵　2個 ・グラニュー糖　50g ・薄力粉　50g ・アーモンドプードル　20g ・無塩バター（溶かしておく）　15g （ムース） ・牛乳　250g ・バニラビーンズ　1/2本くらい ・卵黄　３個 ・グラニュー糖　60g ・薄力粉　30g ・無塩バター（常温に戻しておく）　80g （シロップ） ・水　50cc ・グラニュー糖　25g ・キルシュ　小さじ2 （その他） ・苺　適量 ・ピスタチオ　適量 ・生クリーム　適量（今回は200ml +グラニュー糖大さじ1を泡立てたものを使用） 【作り方】 1鍋にシロップの材料を入れて軽く沸騰させ、冷ましておく。 2.ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーなどで線が描けるまで泡立てる。 3.ふるった薄力粉とアーモンドプードルを加えて混ぜたら、溶かしバターを加えて混ぜる。 4.170°に余熱したオーブンで約30分焼いたら型から外して冷ましておく。 5.牛乳に鞘を割いて粒を取り出したバニラビーンズを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。 卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまですり混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えて混ぜる。 6.鍋に戻し、強火で絶えずかき混ぜながら加熱する。 7.艶が出て滑らかになったらバットなどに移して表面をラップでぴったりと覆い、冷ましておく。 8.常温に戻したバターを泡立て器でふんわりと混ぜる。 9.⑦のクリームを泡立て器で軽く混ぜ、⑧のバターを少しずつ加えて混ぜ、全体が混ざったら丸口金をつけた絞り出し袋に入れておく。 10.スポンジ生地を半分に切り、焼き色の付いた部分は薄く切り取っておく。 11.スポンジの一枚を型に敷き、シロップをたっぷりと塗るり、半分に切った苺を型に沿うように貼り付け、残りはまるごと並べる。 12.隙間にクリームが行き渡るように絞り出し、表面を整える。 13.もう一枚のスポンジを重ね、表面にシロップを塗り、冷蔵庫で1時間程冷やす。 14.泡立てたクリームを表面に塗り、刻んだピスタチオなんかを飾ってみたりしたら出来上がり！ ☆チャンネル登録お願いします☆*:.｡..｡.:* http://www.youtube.com/c/chilloutkitc... #フレジェ #ショートケーキ #いちご