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Ich habe mir ein neues Messer von Tosa Hocho online bestellt. Es ist ein sehr leichtes Gemüsemesser, welches eine Mittellage aus blauen Papierstahl besitzt. Generell ist das Messer sehr leicht, verglichen mit einem Messer aus deutscher Schmiede. Die äusseren Lagen sind sehr spröde, damit erzielt man eine rasiermesserscharfe Klinge, die jedoch öfters als gewohnt, bei regelmässigen Gebrauch, nachgeschliffen werden muss. Ebenso ist das Messer nicht rostfrei, somit benötigt es eine regelmässige Pflege nach jedem Schneiden. In dem Video zeige ich euch was in der schönen mitgelieferten Schachtel alles enthalten ist und wie ich das Messer mit Hilfe von Nagellackentferner von dem Schutzlack befreie. Anschliessend gibt es ein paar Schnitttests durch Papier und Gemüse. Hier könnt ihr euch über die Messer genauer informieren und sie bestellen: http://www.tosa-hocho.de Viel Spass beim Ansehen. ------------------------------------------------ music: FS1.1 by Wolfgang B.V.