Το Lavranos Delimeat στην εκπομπή “ΠΟΠ Μαγειρική” της ΕΡΤ скачать в хорошем качестве

Το Lavranos Delimeat στην εκπομπή “ΠΟΠ Μαγειρική” της ΕΡΤ

Η κερκυραϊκή γαστρονομία αποτελεί έναν ζωντανό συνδυασμό ιστορίας, πολιτισμού και γεύσεων που διαμορφώθηκαν μέσα στους αιώνες. Οι έντονες επιρροές από την Ενετική περίοδο άφησαν το αποτύπωμά τους σε πολλά τοπικά προϊόντα, ιδιαίτερα στα παραδοσιακά αλλαντικά του νησιού. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το σαλάδο, ένα από τα πιο αυθεντικά κερκυραϊκά αλλαντικά. Η ονομασία του προέρχεται από την ιταλική λέξη “sale”, που σημαίνει αλάτι. Στα παλαιότερα χρόνια, το αλάτι αποτελούσε τον βασικό τρόπο συντήρησης του κρέατος και έτσι πολλά αλλαντικά πήραν ονομασίες που σχετίζονται με αυτή την τεχνική. Το Lavranos Delimeat συνεχίζει αυτή τη γαστρονομική παράδοση της Κέρκυρας, διατηρώντας ζωντανές τις αυθεντικές συνταγές και την τέχνη των τοπικών αλλαντικών, με σεβασμό στην ιστορία και στις γεύσεις του τόπου. Στο σχετικό αφιέρωμα της εκπομπής, η Κωνσταντίνα Λαβράνου μίλησε για το σαλάδο και για τη σημασία των παραδοσιακών προϊόντων στη γαστρονομική ταυτότητα της Κέρκυρας. Ευχαριστούμε θερμά την ΕΡΤ και την εκπομπή “ΠΟΠ Μαγειρική” για το όμορφο αφιέρωμα στην κερκυραϊκή γαστρονομία. Δείτε το σχετικό απόσπασμα στο βίντεο και την συνταγή "Σάντουιτς στο τηγάνι με σαλάδο Κέρκυρας" στο    • Σάντουιτς στο τηγάνι με σαλάδο Κέρκυρας | ...   #LavranosDelimeat #CorfuGastronomy #Kerkyra #CorfuFood #GreekGastronomy #CorfuTradition #TraditionalProducts #GreekDelicatessen