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Como preparar a Muhammara, pasta de pimentão vermelho

Mais um prato consumido em todo o Oriente Médio, com pão pita ou árabe, ou como molho para esfihas e para o manakish. É a Muhammara, uma deliciosa e colorida pasta de pimentão vermelho. Apesar de ser menos famosa do que o homus, o babaganoush e a coalhada seca, esta pasta faz parte dos pratos ou aperitivos tradicionais, também na região Mediterrânica. Vale a pena conferir esta receita deliciosa, preparada por uma adepta das tradições árabes. Ingredientes: • 2 pimentões vermelhos • ½ xícara (chá) de nozes • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca • 1 dente de alho descascado • 1 colher (sopa) de melaço de romã • caldo de ½ limão • 1 ½ colher (chá) de cominho em pó • 2 colheres (sopa) de azeite • sal e pimenta-do-reino moída na hora, ou pimenta calabresa, ou outra, de sua preferência Receita do Babaganoush:    • Como preparar o Babaganoush - pasta árabe ...   Receita do Café Árabe:    • Como fazer café árabe   Inscrever-se no Canal:    / @temperosdavida