У нас вы можете посмотреть бесплатно Buñuelos de Cuaresma o Buñuelos del Empordà или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Buñuelos de Cuaresma o Buñuelos del Empordà ---Ingredientes de la receta original, 1 k de harina de fuerza, 3 huevos, 100 gr de Garnacha, 50 gr de Anís dulce, dos limones (piel rallada y zumo), 100 gr de mantequilla, 100 gr de levadura de panadero, 150 gr de azúcar, 20 gr de matalahúga (anís en grano), aceite de oliva y sal. Ingredientes de esta receta reducida, 300 gr de harina de fuerza, 1 huevo, 30 gr de garnacha, 50 gr de Anís dulce, 1 limón (piel rallada y azúcar), 30 gr de mantequilla, 30 gr de levadura de panadero o de París, 50 gr de azúcar, 10 gr de matalahúga (anís en grano, aceite de girasol y aceite de oliva. El 31 de mayo del 2020, Domingo Cusí de Roses cerró su Panadería, tras tres generaciones, ya qué se jubiló. Y para que no se pierda, nos ha obsequiado a todos con su receta de los Brunyols del Empordà. ¡Gracias Domingo! Receta, Ponemos la harina sobre la encimera de la cocina haciendo una montaña y en el agujero ponemos los huevos, la garnacha y el anís dulce. Y lo mezclamos. También añadimos la piel de limón rallada y su zumo. Cuando estemos amasando añadimos la mantequilla. Si se engancha en las manos la pasta podemos mojarlas con aceite. Cuando lo tengamos ya mezclado ponemos la levadura de panadero, y un chorrito de aceite. Seguidamente mezclamos el azúcar y si la pasta queda dura ponemos un chorro de Anís dulce. Ponemos también una pizca de sal. Ahora al final se aconseja poner la matalahúga (anís en grano), hay a quien le gusta más o menos, o quien la quiere molida para no encontrarla. A mí me gusta encontrarla y bastante. Sabremos que la pasta la hemos trabajado lo suficiente para que la estiremos y no se rompe. Ponemos la Pasta en un cuenco aceitado, y la tapamos con un paño. La dejamos reposar de 35 a 45 minutos. Vertemos la masa en el mostrador y la aplanamos sin amasarla. La cortamos haciendo salchichas, y éstas las cortan en trozos más pequeños. Hacemos bolas iguales para hacer los buñuelos. La masa no debe amasarse ya que si no se pierde la gasificación que nos ha dado la levadura. Ponemos las bolas en una fuente aceitada para que no se peguen. Ponemos a calentar el aceite a no más de 160 º. Domingo nos dice que es importante añadir un poco de aceite frío al aceite caliente antes de cocer los bruñuelos, así el impacto no será brusco. Si freímos en aceite de girasol, añadiremos aceite de oliva, ya que éste le aportará algo de gusto diferente. También aconseja a dejar los buñuelos de color tortilla, ya que si son muy oscuros pueden quedar duros. Una vez fritos, en caliente, se enlucen con azúcar poniendo un chorro de anís. Y ya los podemos servir!!!! Y comerlos el mismo día. Y Muy Buen Provecho!!! ------------------------------------------------- Tema musical: I Love My Mom Autor: Reed Mathis Biblioteca de YouTube Studio -------------------------------------------------