Przepis na mule w sosie śmietanowo - winnym скачать в хорошем качестве

Przepis na mule w sosie śmietanowo - winnym

Dzisiaj chciałbym przedstawić Ci przepis na klasyczne mule w sosie śmietanowo - winnym. Jeżeli tak jak ja zakupiłeś świeże omułki to należy je w pierwszej kolejności oczyścić i umyć. Otwarte małże, które nie zamykają się po stuknięciu oraz te pęknięte należy wyrzucić, ponieważ nie nadają się one do zjedzenia. Na patelni rozpuść około 100 gram masła. Dodaj posiekaną cebulkę i ją przesmaż. Następnie dodaj czosnek i świeże gałązki tymianku. Na patelnie dodaję również sok z połowy cytryny oraz kilkanaście kaparów wraz z jego zalewą octową. Całość smażę jeszcze kilka minut. Dodaj około 200 mililitrów białego wina i doprowadź do gotowania. Czas na gwiazdę wieczoru tego posiłku. Mule gotuję pod przykryciem kilka minut, aż się otworzą co jakiś czas mieszając, nie zdejmując pokrywki. W między czasie zrobię grzanki. Po kilku minutach gotowania dodaję około 100 ml 30% śmietanki oraz świeżą pietruszkę. Całość doprowadzę do wrzenia i redukuję sos do zadowalającej mnie gęstości. Szybkie i pyszne. Podano do stołu. Do usłyszenia!