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글루텐프리 레몬쌀마들렌만들기!

레몬쌀마들렌만들기 글루텐프리 박력쌀가루를 이용해 만드는 레몬쌀만들렌이에요. 레몬제스트를 넣은 레몬글라쎄를 더해서 달콤 새콤 맛있는 마들렌이지요. 개인적으로도 좋아하는 마들렌이라 자주 만들어 먹는답니다. 레몬쌀마들렌 재료 박력쌀가루 150g, 아몬드파우더 50g, 계란 200g, 설탕 180g, 버터 180g, 꿀 20g, 베이킹파우더 4g, 소금 2g 레몬제스트 1개 분량, 레몬즙 3TSgggg 레몬글레이즈 : 슈가파우더 100g, 레몬즙 25g, 레몬제스트 적당량 레몬쌀마들렌 만드는 과정 1. 레몬은 꺠끗이 씻어 강판에 갈아 제스트를 먼저 만들고 레몬즙을 짜서 준비해주세요. 2. 계란에 꿀을 넣고 가볍게 풀어준 뒤 설탕을 넣고 잘 섞어주세요. 3. 가루류(박력쌀가루, 아몬드파우더, 베이킹파우더, 소금)를 체쳐서 넣고 잘 섞어주세요. 4. 버터를 전자렌지나 중탕으로 녹여서 넣고 잘 섞어주세요. 5. 레몬제스트와 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 6. 랩핑해서 냉장실에서 30분가량 휴지해주세요. 7. 틀에 녹인 버터칠을 해준다음 덧가루(박력쌀가루)를 살짝 뿌려서 준비해주세요. 8. 휴지한 반죽을 살짝 섞어준 다음 짤주머니에 넣어서 틀의 80%가량 채워주세요. 9. 170도로 예열한 오븐에서 10~15분가량 구워주세요. 10. 구워진 마들렌은 충분히 식히고고, 슈가파우더에 레몬즙과 레몬제스트를 넣고 잘 섞어 주세요. 11. 붓으로 마들렌에 아이싱을 발라 실온에서 굳혀주세요. #레몬쌀마들렌글라세#LemonRiceflourmadeleine #madeleine #glutenfree 좋아요와 구독은 저에게 큰 힘이 된답니다. 부탁드려요~^^ 쁘띠맘 블로그 : https://blog.naver.com/petit07 쁘띠맘 인스타 :   / sucrepetitmom   쁘띠맘 이메일: [email protected]