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Principales países productores de BATATA en el MUNDO (1961-2020) El camote, conocido también como batata, batata dulce, papa dulce o boniato, cuyo nombre científico es Ipomoea batatas es una raíz tuberculosa que suministra energía al organismo debido a su contenido de carbohidratos, además de ser rica en fibras, vitaminas y minerales que le proporcionan diversos beneficios a la salud. Además de esto, el camote es rico en antioxidantes como el betacaroteno, flavonoides y compuestos fenólicos, ayudando a proteger las células del organismo contra los radicales libres, siendo una alternativa saludable para sustituir la papa blanca. Este tubérculo por lo general es de color naranja-amarillo, sin embargo, también posee otras variedades puede ser de color blanca, marrón y morada. Fuente: http://www.fao.org/faostat/es/#data/QC #ranking #top #países