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Pfirsiche haben so einen wunderbaren Geschmack, der sich aber nur schwer haltbar machen lässt. Dazu kombiniert man sie mit anderen Früchten, die etwas mehr Säure enthalten, das hebt ihren Geschmack unheimlich. Ich habe die herrlich duftenden Pfirsiche zusammen mit vollreifen Marillen verarbeitet. ZUTATEN FÜR DREI GLÄSER 400 g Marillen / Aprikosen 600 g Pfirsich 1 El Zitronensaft 500 G Gelierzucker 2:1 #einkochen #selbstversorger #konfitüre