Brioche chinoise à la vapeur/馒头/pâte fermentée à la main/pétrir la pâte скачать в хорошем качестве

Brioche chinoise à la vapeur/馒头/pâte fermentée à la main/pétrir la pâte

Bonjour à tous, aujourd’hui on va faire la brioche chinoise à la vapeur, c’est la recette traditionnelle chinoise. Dans le Nord de la chine, les gens mangent des brioches à la vapeur tout comme les français mangent des baguettes tous les jours. Je vous montrai : — les ingrédients pour faire la pâte de brioche — comment faire une pâte fermentée à la main — la méthode pour pétrir la pâte facilement — La méthode pour faire les brioches chinoise — la cuisson de brioches chinoise — comment retirer les brioches très chaudes Les ingrédients: 1kg de farine T45 330ml de lait tiède 10g de levure boulangère 2 cuillères à soupe de sucre 4 œufs 1 cuillères à café d’huile ( pour mettre en dessous de la pâte pour que la pâte ne colle pas le fond du bassin ) 大家好，今天我们一起来做发面馒头，这是中国的传统面食。在中国北方，我们每天都吃馒头就像法国人每天吃长棍面包一样。 我会向大家展示： — 怎样手工制作发面面团 — 怎样不费力气揉面 — 制作馒头方法 — 怎样蒸馒头 — 怎样从蒸锅里取出热馒头 做馒头主要食材： 1公斤中筋面粉 330克温牛奶 4只鸡蛋 两汤匙白糖 10克酵母粉 1茶匙油 (放在面团下面，使面团不粘面盆)