Скачать с ютуб Мини сыроварня - комплект оборудования КС-250+100 в хорошем качестве

Мини сыроварня - комплект оборудования КС-250+100

Мини сыроварня КС-250 + 100 Состав комплекта оборудования для производства сыра ОРМ-500 Резервуар охлаждения молока КС-250 Изготовитель сыра РТ-200 Ванна формовочная для КС-250 РТ-100 Стол технологический с наклонным сливом и отбортовкой ПС-12 Пресс механический для 12 форм d=180мм РТ-450 Солильный бассейн ВДП-100 Ванна длительной пастеризации РТ-70 Ванна формовочная для ВДП-100 РТ-100 Стол технологический с отбортовкой, сливным патрубком и отворотом РТ-100 Посолочная ванна МПД-50 Маслобойка ОРМ-500 танк охладитель молока Площадка обслуживания Комплект оборудования для производства сыра ОРМ-500 Резервуар охлаждения молока вертикальный открытого типа, моющая головка Габаритные размеры, мм: Длина-1950; Ширина-1080; Высота- 1000 Масса - 180 кг Насос передвижной (220 В) для перекачивания молока из танка-охладителя в сыроизготовитель и откачки сыворотки на 4-х колесиках. КС-250 Котел сыроварочный – изготовитель сыра. Емкость трехслойная, состоящая из внутренней ванны, объемной рубашки и теплоизоляционного слоя с облицовкой; материал пищевая нержавеющая сталь AISI 304; Дно – плоское. Крышка - 2/5 съемная, 3/5 подъемная Рабочий объем - 250 л, геометрический объем - 300 л. Подача холодной воды регулируется электромагнитным клапаном ¾ дюйма. Патрубок подачи и слива теплоносителя в рубашку 1 ¼ дюйма с краном шаровым. Вымешивающие устройства: 1. Мешалка съемная рамного типа с разнонаправленными лопастями с возможностью вымешивания молока и кисломолочной продукции 2. Мешалка с подъемными лопастями для вымешивания сырного зерна. Привод мешалки - мотор-редуктор мощностью 0,35 кВт; скорость вращения вала мешалки с плавной регулировкой от 0 до 30 об/м, реверс. Нагрев электрический - ТЭН, 30 кВт (10+10+10 кВт). Теплоноситель- горячая вода. Хладоноситель – холодная вода (скважина). Пульт с функцией автоматического и принудительного включения и выключения ТЭН, охлаждения и автоматического поддержания температуры, управления перемешивающими устройствами, циркуляционным насосом. Терморегулятор двухканальный ОВЕН. Датчики температуры (в продукт и рубашку нагрева). Защита от сухого включения ТЭН. Датчик уровня теплоносителя. Патрубок сливной диаметром ДУ 80 мм с затвором шаровым для выгрузки сырного зерна в нижней части емкости. Перфорированная вставка для слива сыворотки Моющая головка Циркуляционный насос для теплоносителя или при обогреве паром - без него. КС-250 установлен на общую площадку. Габаритные размеры КС-250, мм: Диаметр-1000 Глубина внутренней ванны- 650 Высота загрузки – 1450 Габаритная высота – 1950 Высота от пола до патрубка выгрузки сырного зерна – 800 Материал: Нержавеющая сталь AISI 304, толщина-3мм Теплоизоляция - 50 мм мин вата Преобразователь частоты вращения мешалки, реверс Лира ручная с поворотом. Расстояние между вертикальными струнами – 5,0 см Лира ручная с поворотом. Расстояние между вертикальными струнами – 2,0 см РТ-200 Ванна формовочная для КС-250. Назначение: распределение сырного зерна по формам, подпрессовки сырного пласта, проведение процессов чеддеризации и прессования сырных головок Емкость установлена на поворотные колеса со стопорами. Нижнее дно емкости V-образной формы для осуществления полного слива сыворотки через патрубок ДУ 32 мм с затвором дисковым. Рабочий объем ванны формования - 0,2 м3 Геометрический объем ванны формования - 0,28 м3 Корзина перфорированная съемная с усиленным дном -1шт Лист с мелкой перфорацией -1шт Лист прижимной для подпрессовки сырного пласта -1шт Количество одновременно установленных форм: d=125мм - 35шт (0,7 кг, цилиндр) d=180 мм - 12шт (2.0-2,5 кг, цилиндр) l/b=140/120мм - 25шт (1,0-1,3 кг, прямоугольник) Размеры РТ-200, мм: длина/ширина/высота - 1000*700*780 Глубина - 350 РТ-100 Стол технологический с усилием под пресс на колесах с отбортовкой сливным патрубком с отворотом. Размеры, мм (длина/ширина/высота): 1800*700*850 (900) ПС-12 Пресс механический для 12 форм d=180мм. РТ-450 Солильный бассейн Предназначен для трехдневной посолки сыра. ВДП-100 РТ-70 РТ-100 Стол технологический на колесах с отбортовкой, сливным патрубком и отворотом. Размеры, мм (длина/ширина/высота): 1800*800*850 (900) РТ-100 Солильный бассейн с ручкой. Однослойная прямоугольная емкость на раме с колесами из нержавеющей стали AiSi 316, сливной патрубок с краном L=600 mm b=500 mm h=700mm глубина - 400 Площадка обслуживания Площадка обслуживания общая для двух емкостей КС-250 и ВДП-100 Насос центробежный, 220В МПД-50 РТ-500Снято 25 марта 2019 г.Ногинск Перемонтировано 07 марта 2020