Сливочная, уютная курица с клецками скачать в хорошем качестве

Сливочная, уютная курица с клецками

Этот рецепт курицы с клецками — идеальное блюдо для комфорта. Он вызывает ностальгию, но при этом лёгкий, идеально приправленный и невероятно простой в приготовлении. Зайдите на сайт http://seed.com/brian и используйте мой код BRIAN, чтобы получить скидку 25% на первый месячный запас ежедневного симбиотика DS-01® от Seed. ☕Нравится этот пост, и вы хотите поддержать меня? Купите мне "кофе" здесь: https://ko-fi.com/brianlagerstrom 📸INSTAGRAM:   / brian_lagerstrom   🔪МОЁ ОБОРУДОВАНИЕ: ДУХОВКА 6 3/4 КВАРТЫ: https://amzn.to/4bOqPjK РАЗДЕЛОЧНАЯ ДОСКА: https://amzn.to/341OgnD ДЕРЕВЯННАЯ ЛОЖКА: https://amzn.to/46SGzyO ЭЛЕКТРОННЫЕ ВЕСЫ: https://amzn.to/30bNZO3 ПРОТИВЕНЬ: https://amzn.to/41SQxy1 РЕШЕТКА: https://amzn.to/41tasDT ЛЮБИМАЯ ОВОЩЕОЧКА: https://amzn.to/2HTHeKq ЛЮБИМАЯ МИСКА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ: https://amzn.to/3pTBCTo Купить в магазине Amazon: https://www.amazon.com/shop/weedssard... *Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок* Рецепт курицы с клецками Ингредиенты: ▪6 куриных бёдер без кожи и костей ▪Соль ▪Чёрный перец (примерно 1 ч. л., разделить) ▪300 г (1 большая) белой луковицы, нарезанной средними кубиками ▪150 г (3-4 стебля) сельдерея, нарезанного средними кубиками ▪150 г (3-5 средних) моркови, нарезанной кубиками ▪150 г (1 средняя) фенхеля, нарезанного ▪20 г (4-5 зубчиков) чеснока, пропущенного через пресс ▪115 г (1 палочка) сливочного масла ▪135 г (1 центнер) мука общего назначения (или заменитель на стакан безглютеновой муки) ▪100 г (1/2 стакана) сухого белого вина ▪1200 г (5 стаканов) куриного бульона ▪100 г (1/2 стакана) жирных сливок (или 400 г молока и всего 800 г бульона, если у вас нет сливок) ▪3-4 веточки тимьяна ▪2 лавровых листа ▪2 г (3/4 ст.) приправы для птицы ▪200 г замороженного горошка Клёцки: ▪360 г (3 стакана) муки общего назначения ▪8 г (1 2/3 ст.) крупной соли ▪12 г (2 1/2 ст.) разрыхлителя ▪4 г (1 1/2 ст.) черного перца ▪75 г (5 ст.) несоленого сливочного масла, растопленного ▪340 г (1 1/2 ст.) цельного (молоко) Инструкция: 1. Разогрейте духовку до 205°C (400°F). 2. Приправьте обе стороны куриных бёдер солью и чёрным перцем. Запекайте в духовке 30 минут или до полной готовности и вытапливания жира. 3. Пока курица запекается, нарежьте кубиками лук, сельдерей, морковь и фенхель. Выдавите зубчики чеснока. 4. В большой кастрюле с толстым дном на среднем огне растопите одну пачку сливочного масла. Добавьте нарезанные кубиками овощи и чеснок, щепотку соли и обжаривайте 6–8 минут, часто помешивая. Я использую кастрюлю объёмом 6 3/4 кварты (17,5 л). 5. Всыпьте муку для заправки. Добавьте вино, соскребая пригоршню со дна кастрюли, чтобы удалить из неё прилипший жир. Готовьте около 30 секунд. 6. Добавьте куриный бульон, жирные сливки, тимьян, лавровый лист и приправу для птицы. Хорошо перемешайте. 7. Нарежьте обжаренные куриные бёдрышки небольшими кусочками и добавьте в кастрюлю вместе с замороженным горошком. Перемешайте и варите на медленном огне 5 минут, чтобы разогреть курицу и горошек, соскребая остатки со дна кастрюли. 8. В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты для пельменей: пшеничную муку, соль, разрыхлитель, чёрный перец. Продолжая перемешивать, влейте растопленное (но не горячее) сливочное масло и молоко, продолжая помешивать до однородной массы. 9. Попробуйте куриную подливку на вкус и при необходимости добавьте ещё соли. 10. Вернитесь к тесту для пельменей: двумя чайными ложками сформируйте из теста кнели и выложите в кастрюлю 12–16 пельменей. 11. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15 минут или до тех пор, пока пельмени не увеличатся в объёме и не пропекутся. 12. Проверьте готовность пельменя, надрезав его: он должен быть пышным и прожаренным, а не клейким. ГЛАВЫ: 0:00 Жарим курицу 0:55 Подготавливаем овощи и приготовление куриной подливки 5:56 Замешиваем пельмени 6:46 Готовим пельмени и завершаем блюдо #курицаипельмени #уютнаяеда 🎧МУЗЫКА: ЗВУК ЭПИДЕМИИ https://www.epidemicsound.com/referra...