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[사계식탁] 이보은이 알려주는 오늘의 레시피💫 오늘의 레시피 : #풋고추장아찌 #행복한아침 #풋고추장아찌 #장아찌레시피 - ✅ 준비 리스트 1) 풋고추 3일 장아찌 재료 : 풋고추25개 붉은 고추2개 통후추10알 2) 장아찌 장물 : 마른 홍고추1개 진간장1과1/2컵 설탕1/2컵 다시마 우린 물1과1/2컵 3) 장아찌 양념 : 슬라이스 레몬3조각 사과1/2개 ✅ 만드는 방법 1.풋고추와 붉은 고추는 씻어서 물기를 닦고 씨가 있는 채로 어슷하게 썬다. 2.열탕 소독한 병에 풋고추, 붉은 고추, 통후추를 켜켜이 담는다. 3.냄비에 말린 홍고추를 썰어서 담고 진간장, 설탕, 다시마 우린 물을 부어 중불에서 한소끔 끓인다. 4.장물에 슬라이스 레몬과 사과 채를 넣고 차게 식힌다. 5.풋고추를 담은 병에 장물을 체에 밭쳐 붓는다. 6.냉장고에서 3일을 삭힌 후 바로 먹는다.
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