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So holen Sie Sommer ins Glas

Ich habe mich ja schön öfter als Fan von Britta vom Blog Glasgeflüster geoutet und habe mir natürlich auch ihr Buch „Liebe im Glas„* gekauft. Für den nebligen, düsteren November habe ich mich für Kaki-Marmelade entschieden. Einmal, weil das schöne leuchtende Gelb einfach gute Laune macht und Trübsinn vertreibt, aber auch weil Kakis im Winter Saison haben. Hier findet ihr übrigens mehr Rezepte, Küchenhelfer und Küchengeräte, die das Leben einfacher machen! https://amzn.to/3JIpu1v* Das braucht ihr für 5 Gläser Kaki Marmelade à 320 ml: 1 kg 8-10 Kakis (8-10 Stück) 3 Bio-Orangen 750 g Gelierzucker 2:1 Zubereitung der Kaki-Marmelade: 1: Für die Marmelade am besten reife Kakis verwenden, sie dürfen auch schon ein bisschen weich sein. 2: Zuerst schälen und in kleine Würfel schneiden. Orangensaft auspressen und 250 g abwiegen. 3: Alle Zutaten in einem hohen Topf mit dem Gelierzucker vermengen und rund eine halbe Stunde ziehen lassen. 4: Dann mit einem Pürierstab zu einer stückchenfreien Marmelade pürieren. Dann alles aufkochen und nach Anweisung des Zuckerherstellers 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dabei gut aufpassen, weil die Marmelade extrem heiß ist und spritzt! 5: Die Kaki-Marmelade kochend heiss in die Gläser füllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen und abkühlen lassen. 6. Am besten schmeckt die Kaki-Marmelade 1-6 Monate nach dem Einkochen:) Den Pürierstab gibt es hier: https://amzn.to/3hvmo1A * *Amazon Affiliate Links (Wenn ihr über diesen Link bestellt, bekomme ich eine winzige Provision. Euch entstehen dadurch keine zusätzlichen Kosten.) #tutorial #selbermachen #marmelade #kaki